インド頼み？？

今日は水曜休み明けの木曜日！
２日分の漁のはずですが、近海の定置網は数が無いですね～
言うまでもなく相場の方は・・・

日本海、境港の旋網は多少出てはおりましたが、
いかんせん旋網は色が持たないんですよね～（ToT)
魚自体は悪い魚ではなさそうでしたが、おそらく持って明日まで！？
できれば今日中～という魚ですので、私は旋網はパス！！
メジでもキメジ（キハダの赤ちゃん）も出ている本日・・
残したら　「アウト！」っぽい旋網はちょっとリスキーですね。。

定置は無い（高い）旋網はNG！ということで、
天然物で色が良く持ちの良いものとなると今日は天然のインドマグロ以外にありません！！



ちなみに脂もそこそこあります（＾＾；）
ここのところ、インドついていろいろ書いているのでかなりネタ切れですが、
やっぱり何といっても水気が無く身がねっとり♪
脂が甘い！赤身の味が濃い！！ついでに色も濃い？？
このかたまりで見ると濃く見える赤身の色がお寿司屋さんのように
薄手にはすに切ると見事に鮮やかな赤身の色になるんですよね～

なのでインドは比較的お寿司屋さんが好みますが、
写真のインドくらい色が良いと料理屋さんでも（＾＾）


近海定置、在庫が背側しかなく私も欲しいのですが
明日も数は少ないみたいですね～
旋網も明日はあれば残り？？だとか（＾；；）
やっぱり明日も『インド頼み！？』ですかね～