築地まぐろ屋3代目 築地市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より
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週明けに見たくない…サイズ(^^;;)

2018-11-12 09:35:00 | Weblog
土日の疲れをばーっちり引きずった週明けの月曜日(^^;;)
のっけから休み前に仕入れた・・・・208キロのカナダ産大西洋本マグロの出番です。
正直…週明けに見たくないサイズです(><)

とにかく『デカい、重い、動かない』(汗)

それでも大西洋ジャンボはこれくらいデカいほうが品物いいんです(^^;)
実際に今日の208キロも・・・・・・




魚はスバらしい~~~
ただやっぱりデカい(><;;)

ちゅっときってもすぐに2~3キロ。。
売りずらくないか??といえば…売りずらいです(;;)
だからこそ面白いということも言えるのですが。


そのジャンボ、今日はセリ場に多めにありましたが、延縄漁も含めなので
目方の小さめのところも。
相場は結構、しっかりしておりましたね。
本数少なかった週末のほうが安かったかな??


近海物はキハダ以外、本数は少なめ。
キハダのみ伊豆下田産が若干多くあり、三重の旋網キハダも数本!?
その三重野旋網キハダ、仕入れました(^^)
個人的には三重野キハダのほうが魚がよく見えたので~(笑)

この時期のキハダも物がいいですよね~
ただし「選ばないと・・」ですが。


今日はちゃんと体休めて、明日に備えます(^^;)
しかし、200キロ超えてくると・・・・デカい(><)
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