しっとりとねっとり！？

今日もそこそこ数があったのはニュージーランドとオーストラリアの天然インド！
ですが、本数的には昨日とおなじくらい！？
今日は近海の定置網の天然本マグロが幾らもなかった分、
セリ場は少なく感じましたね～

その近海定置は今日は佐渡島も大船渡も三重県も、
魚体は小さいものばかり。
三重の定置はやっぱり・・・養殖の脱走っぽかったですが（汗）

ここにきて、型の良い日本海の定置網天然本マグロは切れてしまいましたね～
今日は型のいいところといえば境港に旋網の本マグロと
あとはお高い（＾＾；）那智勝浦と沖縄の延縄本マグロ！
今日の旋網・・・正直めっちゃくっちゃ高かったです（＞＜）
セリ場のあちこちから
『旋網の値段じゃないね』
という声が聞こえておりました。
まぁ、定置がありませんでしたからね～
とはいえ、定置網よりもさらに色持ちのわるい旋網のマグロ。。

今日は相場が商品価値を大きく上回っていた！！というのが
個人的な私の感想です（T0T)


ということで、今日も私は天然インドで・・・（＾；）



ダンべの中もインドばかりになってしまいました（汗）
辛うじて在庫している佐渡島定置の天然本マグロ！！
縮れていた赤身が直り、しっとりしていて何とも旨そう♪
また、今の天然インドの赤身はネットリしていて、こちらも何ともおいしそうです！！


本マグロのしっとり感と、天然インドのみずっけの無いねっとりとした質感。
同じ時期に味わえるのはまさにこの時期だけですよ（＾＾）


やっぱり美味い赤身はいいなぁ～
（ってマグロ屋が言ってよいのやら！？商売的に＾＾；；）


来週は日本海定置、あると良いのですが・・・