メリークリスマス！でシーズン初入荷（＾＾；；）

今日は日曜日のクリスマス♪
なのに何故か？営業している築地市場（＾＾；；）
１２月の最終日曜日は市場条例で『開市日』と決まっているんですよね（汗）
だからってなにもクリスマスにやらなくても。。
年末の買い出しにはまだ早いですし、案の定・・・ヒマです（泣）

そしてセリ場の方も案の定！おとといの強風の影響大！！ということで
本マグロもメバチも一気に品薄。。
近海天然本マグロに関しましてはホント数本。
メバチも何本も本数が無く、ものすごい値段が出てましたよ！
今日のバチ・・・浜で止まっていた（浜止め）の可能性もあるんですけどね。
「だったら昨日買っとけばいいのに・・・」
と思うのは私だけ？？
まぁこれも賭けで、翌日に逆に下がることも多々あるので、どっちが正解か！？は
翌日になってみなけりゃわかりませんけどね。

マグロだけには限らないと思いますが、とにかく生マグロの相場は
「生き物！」
どんなに本数無くても欲しい人がいない、もしくは1人だったりすれば値は出ませんし、
数があっても欲しい人が多ければ高値は出ますし・・・
それこそ「引かない人が2人」いれば競り合って値段は青天井！！
そうなるととんでもない値段になりますから、一概に
「魚の内容」
だけでも判断できないんですよね。

ということで、私は今日の「ヒマな日」を考慮して、高くなるのは明日以降！
と踏み今日、「養殖本マグロ界のブランド品」京都伊根産を多めに仕入れておきました！



今年はこれまで宇和島産にシフトしていたこともあり、遅まきながら今シーズン初入荷！
ですが品物は例年で実証済みに安定の伊根産！！
「もっとも天然に近い短期の半養殖」
今年の年末はこいつでいきたいと思います（＾＾）

もちろん明日以降もどんどん仕入れていきたいと思いますが、
相場は明日からは高いでしょうね～


今日はクリスマスですからね（＾＾；；）
早めに終って！？トリでも食べますか・・・（大汗）