後半戦！大間からスタート（＾＾）

暦の上ではもうすでに「下半期」ですが、
個人的にはお盆休みを挟んでが前半期と後半期！
そのお盆休みが明けての後半スタートの初日・・・



津軽海峡大間の１本釣りの本マグロからスタートです（＾＾）
ただ・・・本音を言ってしまうとですね、今日は大西洋のジャンボが欲しかったんですが
大西洋もなんでも時化ているらしく漁がほとんど無いとのこと。。
今日会ったのはたったの３本。
うち１本は無頭で２４０キロ以上のバカデカサイズで脂も薄め。。
後の２本は手が付けらないほどの高値。。
他に天然インドという選択肢もあったのですが、聞くところによると
成田に止まっていた魚らしく５０本近くはあったと思いますが、その３分の２は
尻尾は変色していてとても使えるとは思えない魚。
まぁ中はどう出るかはわかりませんが、今の時期が外れている魚で
中が良く出るとはちょっと思えませんでしたので私はパス！！
もちろん良さそうな残り３分の１のインドは言うまでも無く
「とっても」
高かったですよ（大泣）
そんなインドでさえけっこうリスキーなんですよね、今のインドマグロは・・・


という事で、大間も『ヤケ』のリスクはありましたが、脂狙うより
『色１番』
で津軽海峡で勝負！！
幸いヤケも無く、身の質は下付け時点で水が出ない質であると確認済み（＾＾）
思いのほか脂もですね、腹上などは十分に出ており、写真の腹３番手でも
今（夏場）の津軽海峡と考えれば十二分！
これ、水っぽくなってしまう秋口になるとダメなのですが、まだこの時期は
赤身の照りも素晴らしいですね～
この辺は「さすが北の近海天然本マグロ！」と言えると思います。

今朝がた関東の沖合を通過していった台風は東北、北海道へ・・・
明日、明後日まではマグロも含め北の魚はちょっと厳しいかもしれませんね～
大西洋も無いようです。。
お盆休みが明けて皆さん手持ちがないところにきての近海と大西洋の時化（泣）
インドはダメだし・・・困ったなぁ～

とりあえず今日の大間が「貴重品」になっちゃいますかね～？？