ホントに味のいいマグロです（＾＾）

今日もセリ場のほとんど！？が日本海の境港や三陸塩釜の
旋網の天然本マグロ！
ニュージーランド産の天然インドも会社によっては幾らかありましたが、
全体の割合でいてばさほ多いとも言えず。。
そして相場の方もインドは高いですね～
実際、店先で販売してみると好む方、キライな方はっきり分かれてしまうのですが、
セリ場ではものすごーく人気あります（＾＾；；）
個人的にはインドは美味しいと思うのですが・・・特に今のニュージーランドは！！

で、インドがダメな方と同じように、近海本マグロでも
定置網、旋網は絶対にNGという方もいらっしゃいます。
そんなお客様mのために１本仕入れておきました！
魚は良かったのですが～・・やっぱり高い（＞＜）


しかし今日は旋網も物によっては高いもの、ありましたね～
中には延縄と変わらないような値段のものも・・

まぁ朝のうちは
『木曜日は切れるかもよ～』
なんて情報もありましたので、それで高かったのかな？？

しかし私共は在庫、持っておりましたので旋網に関しましては余裕～♪

こういうことがありますので、小物と違い日持ちする生マグロは
「ある時に買っておく」
というのが大切といえば大切！なんですが・・・買いすぎには『注意！』です（＾＾；）




最近毎日旋網のマグロをアップして、扱って、食べておりますが（汗）
やっぱり旋網漁の本マグロというのは本当に味がイイですね～
毎日食べてても『うまいっ！！』と感じます（＾＾）
写真のマグロは境港の旋網天然本マグロですが、味だけでなく
色もありますし、脂もウマい！！
今年の旋網の当たり年！あもしれませんね♪


メバチは今日はなんと３本のみ・・・壊滅的です（ToT)


明日の水曜日も市場、休市日となっております
毎度大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、どうかご理解ご協力の程
よろしくお願いいたします。

木曜日は天然インド、多いみたいですよ（＾０＾）