築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ボストン旋網本マグロ!パート3!!

2014-08-08 10:16:21 | Weblog
今日も状況的には昨日、一昨日とほぼ同じ・・
近海は北海道の噴火湾と津軽海峡各地。
大西洋がボストンとカナダ産が2本ずつ!
あとはオーストラリア産の天然インドマグロが
まぁ・・・そこそこ多かったかな(^^;;)!?

相場は脂のあるところも相変わらず高いのですが
赤身系のキレイな魚が格にして値もしっかりしていますね。
お盆休みを前に、来週からはさらに色持ちの良さそうな
赤身系の魚は根が高くなってきてしまうかと思います。
まっ、毎年のことですが・・・




取っておいた最後のボストン旋網天然本マグロ!!
第3弾で御座います。。
お決まりの!?赤身は焼けておりましたが、
やはりこの大西洋ボストンの、特に旋網のマグロの
トロの部位は魅力がありますね~♪

赤身を外してトロだけ!なら十二分!!
焼けていても結構美味しいボストンのマグロですから
赤身付きでしたらお値段もお安く??
お買い得ではないかと~・・・思っております(^^;)

このボストンの旋網漁。。
入荷は不定期ですので次はいつ、入ってくることやら・・・
なんです(><)
大西洋の釣りは延縄や旋網よりは比較的、さほど不定期にもなりませんので
明日からはまた、釣りが主流になってくるかと思いますね(^^)

週末の台風の影響が仕事にもプライベートにもすごーく気になりますが、
各地に被害が無いこと・・・願っております!!


自然あっての魚!自然あっての人間!!
ですからね(^^)