築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

買っちゃった~(^^;)

2014-08-02 11:15:43 | Weblog
おととい1本、昨日ゼロ!!
そして今日はたったの4本の大西洋ボストン産天然本マグロ!!

その4本のうち1本を・・・買っちゃいました~
正直相場は安くはありませんでした。。
いや、むしろ高いかも・・・??

ですが『買うときは思い切って!』
これで外したらヤバイなぁ~

そんな思いでセリ場よりお店に戻り
いざ、解体!!



うん!悪くは無い(^^;;)
この魚がいつもの値で買えていれば・・まぁ納得でしたが
相場があるのが生マグロの面白いトコロ!!
『ハズレ』なかっただけでも良しとしましょう(^^)

それでも荷主さんは「安い」と大騒ぎをしていたらしく、
競り人が荷主に写真を送るらしく撮りにきておりました~

そこでの競り人と仲買である私の見解は
『この魚・・・安いか??』
だったんですが、まぁその辺が売る側と買う側、
そして間で競りをする荷受けの見解の相違ですかね??


他には近海で津軽海峡と南半球の天然インドが
昨日よりはだいぶ数も減ってはおりますが、あることはありました。。
インドはやっぱり・・・相場高めですね~(><)


休み明けにも大西洋のボストン産、あると聞いております!!
お盆休みを考慮するのは生の場合はまだ若干早いですが、
相場はどうでしょうかね~??

とりあえず手持ちがありますので、他の仲買さんよりは
気持ちに余裕を持って競りに望めるかな??(^^;)