築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

冬の嵐!

2010-12-03 10:19:59 | Weblog
今朝の大雨によりやっちゃば(青果部)の店舗内は現在も停電中!先ほどちらっと見に行ったら本当に真っ暗でした。あれじゃ仕事にならないでしょうね。。あれがもし河岸(水産)の方だったら…ダンベ、ストッカーなどの冷凍、冷蔵庫は止まり、解体機も使えませんから冷凍物はまったくお手上げになってしまいます。いやいや、自然の力は凄いな!と改めて実感させられました。恐れ入りました。。

そしてこの雨をもたらした低気圧により海は大荒れになりそうです。漁どころではないでしょうね(*_*;来週は近海物は期待出来そうにありません。今日、長崎県勝本の天然本マグロ1本と千葉県銚子のマカジキを2本仕入れましたが、すでにマカジキは残り僅か…マカジキは近海も近海ですので海の状態がモロに関係してきます。もう少し予備に欲しい所です(^^;)マカジキは日持ちしますからこういう時は良いですね!


あとは輸入となりますが、大西洋は『今相場高いから漁があり次第日本に送るように!』と現地に言ってあると今朝荷主さんが言ってました。しかしすっかり漁は少なくなってしまったようですね。時期的にももう終わりに近づいてますから、致し方ありませんが…地中海は養殖本マグロばかりです。養殖本マグロが出来るまでは天然地中海、たくさんきていたんですがね~

(・・;)また雨降ってきた…やっちゃば、大丈夫なのかなぁ~??