腹！

とりあえず卸してみた大間の腹で～す(^o^)

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大間でーす！

そろそろ脂も乗った頃かと思い、青森県大間産を仕入れてみました！今日はとりあえず片身(背と腹一丁づつ)を卸しただけですが、まだまだ本来の大間には程遠いかな!?と言った感じです。詳しい事はちゃんと切ってみないとわかりませんが、競り場で競り人が言うほど脂は強くないかと思います。
北海道の根室の方まで捕りにいってる北海道、戸井の本マグロならば脂が大間よりも乗っているようですが、津軽海峡はまだもうちょっとっぽいです。。


競り場自体、今日も魚は少なめでした。お盆休み前で地方市場が強いのかもしれませんね。

しかし今年は夏らしい日が少ないですね～(T-T)これから魚良くなるのか不安です(*_*;

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