◇ かぼちゃとベーコンのクリームスパ ◇

このパスタは、よくスーパーの入り口などに置いてあるレシピを

参考にして作りました

　材料　　（１人分）

・カボチャ　　１００ｇ　　　　・ベーコン　　１枚　　・玉ねぎ　　１/４個

・パスタ　　　１人分　　　　・バター　　５ｇ　　　

・生クリーム　５０ｃｃ　　　・牛乳　　　　５０ｃｃ　　・チキンコンソメ　　１/４個

・塩・粗引き黒コショウ　　各少々　　　　　　　　・パルメザンチーズ　適量

・パセリのみじんぎり　　　適量

　レシピ　

①かぼちゃ２ｃｍの角切りにして下茹で（レンジでチンでもＯＫ）　

　ベーコンは３ｃｍ幅　・　玉ねぎは薄切り　

②パスタをアルデンテに茹でる　（茹で汁５０ｃｃとっておく）

③フライパンにバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎを炒める。

　玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃを加え塩・コショウする。

④に　材料　を加えてひと煮立ちさせ、パスタと茹で汁を加えて

　サッと混ぜ、器に盛る。パセリ・パルメザンチーズをお好みで

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かぼちゃの甘味がホワイトソースとマッチして美味しかったよぉ～

 

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*ティラミス☆バレンタイン*

今日はバレンタインなので、ティラミスを作ってみました

参考にしたレシピはこちら

一応ハートのお皿は旦那さんに`甘すぎなくて良い`って言ってました

 

　　　　　　　

丸いお皿はＭＩＫＩの旦那用厳しい意見で`ココアが濃い`と一言

確かに濃かった～もっとさっぱりしたココアを使った方が良かったです

いつもシビアな意見で参考になります

　　　　　　　

今回使った材料はこちらみなさんはどんなバレンタインになりましたか～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＥ　

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+ベーグル・ELS 4 CATS+

何でもハマリやすい私ですが、今のブームは‘ベーグル‘です

これってヨーロッパのパンだってしってました

バター・油・卵を使わず、小麦粉・水・イースト・麦芽で出来てるので低カロリー＆低脂肪＆ノンコレステロールなんだそうです

毎朝パンの我が家では、イロイロな所のベーグルを食べ比べしているので紹介します

一回目はネットで人気の‘エルクアトロギャッツ‘です

只今キャンペーン中で安くなってるので注文してみました

食べた感想は、外はパリっとしてるけど中のモチモチ感がイマイチ・・・目のしっかり詰まった食パンって食感カナ～

今回のセットにスコーンも付いてたんですが、私と母は大絶賛今まで食べたスコーンＮｏ．１でした

美味しいお店を知ってる方は教えてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＥ　

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＊簡単！レア・チーズケーキ＊

クリームチーズの賞味期限が迫ってたので‘レア・チーズケーキ‘を作りました

簡単・さっぱりで良い感じなのが出来ましたババロアの食感に近いカモ

+材料+１５ｃｍの丸型

・クリームチーズ　２００ｇ　　　・ヨーグルト(低糖タイプ)　２００ｇ　　　・砂糖　６０ｇ

・レモン汁　大さじ１

・ゼラチン　小さじ３　　　・水　大さじ３

・ビスケット　約５０ｇ　　　・バター（レンジで溶かす）　３０ｇ

+レシピ+

１．ゼラチンを水でふやかしておく。

２．フードプロッセサーにビスケットとバターを入れて粉々になったら型にひく。

３．　　　をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜてる。

４．①のゼラチンをレンジで２０秒温めて③に加えて１０秒混ぜ、②の型に流して冷蔵庫で冷やして出来上がり

本当に簡単で、みんなの好評もＧＯＯＤブルーベリーをかけて食べたら美味しさが増します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＥ　

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＊刺身のお茶づけ＊

節分の時に余ったお刺身で、翌日のランチはお茶づけにしました

+材料+

・刺身　残り物を適量

・みりん・醤油・すりゴマ　適量

・ごはん　お椀一杯

・お茶　適量

+レシピ+

１．前日に残った刺身に　　　を付けて冷蔵しておく。

こんな感じ

２．熱々のご飯の上に①の刺身を並べて、熱いお茶を準備食べる寸前にかけて食べてください

メチャ美味しいですよ～豪華なランチになりました

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＊節分＊

昨日の節分は手巻きとミニ恵方巻きを作って、北北西を向いて無言で食べましたみんな同じ方向を向いて黙々と食べてると笑えます

　　　　　　　　　　

恵方巻きの中身は、アボカド・カニカマ・卵・きゅうり・マヨネーズお店で買うと大きすぎて一人で食べるのが大変なので、自分で作りました美味しかった～やっぱりアボカドは必需品ですね

食べた後はメインの豆まきＭＡＯに一粒渡すと上手に外へ投げていました

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＊チーズケーキタルト＊

ネットでメチャクチャ簡単な‘タルト生地‘があったので、その生地を使ってチーズケーキタルトを作りました

タルト生地はこちら

チーズケーキのレシピ

+材料+

・クリームチーズ　　　２００ｇ

・生クリーム　　２００ｇ(今回は低脂肪を使用)

・卵　　　２個

・砂糖　　　８０ｇ

・薄力粉　　　大さじ３

・レモン汁　　　大さじ１

+レシピ+

１．クリームチーズは室温に戻して、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

２．砂糖を少しずつ加えながら混ぜ、次に溶いた卵を加えて混ぜる。

３、生クリームとレモン汁と加えて混ぜ、薄力粉を振るいながら入れ混ぜたらタルト生地に流して１８０度で３０分～４０分焼く。

画像では焦げに見えるかもしれませんが、セーフです

低脂肪生クリームでも美味しいチーズケーキになりました

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ボール遊び♪

先週のＪＩＲＯ君の休みに、近所の広場へボール遊びに行きました

本当は「ＭＡＯと二人で行って来る」と言われたんだけど、そんな危ないことさせられないって事で付いて行ってきました

ＭＡＯはまだボールを上手に使うことは出来ませんが、一生懸命に追いかけて投げるけどパパには届かず・・・蹴ろうとしてもボールに当たらず・・・

最終的にはパパに肩車をされてボール蹴りをしてました

　　　　　　　　　　　　

その後、家に帰って私が夕食の準備をしている間にＪＩＲＯ君がＭＡＯを誘拐してMr,MAXへお買い物に行ってました

「一人でゆっくりできて良かったでしょう」と言われたけど、ＭＡＯが無事に帰ってくるか心配で安らげなかった・・・

ＭＡＯもＪＩＲＯ君も私から見たら同レベルの‘子供‘なんです

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あ～三十路・・・☆

皆さま「おめでとうコメント」ありがとう

画像の通り三十路に突入してしまいました・・・

信じられないでしょうメッセージが‘三十路おめでとう‘なんて・・・母の仕業です

ボンサヴールのショートケーキ

身近では美味しいと有名なお菓子屋さんです主役なので、沢山食べてしまいました

３０歳ってもっと大人って思ってたけど普通です・・・これから少し大人の女性を目指していきますって事で今年もよろしくお願いします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＥ　

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＊プリン＊

前回のミルフィーユで使った生クリームが半分残っていたので、プリンを作ってみました

レシピはこちら

普通はプリンって牛乳と卵がメインだけど、生クリームを入れたら濃厚になってお店の味に近かったです

しっかり一晩冷やして朝ご飯の前に頂きました

ＭＡＯが起きる前に食べないと、大泣きして催促されるので・・・

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＊ミニ・ミルフィーユ＊

昨日、ＪＩＲＯ君が果物屋で１パック２５０円のイチゴを見つけたので買ってきて貰いました

クリスマスのキッシュを作った時に冷凍パイシートが残ったので、それを使って一口サイズのミルフィーユを作ってみました

+材料+

・冷凍パイシート　２枚　　　・イチゴ　適量　　　・生クリーム　１００ｃｃ

・カスタード（レシピはこちら）　

+作り方+

①冷凍パイシートを６枚の正方向に切って1フォークで何箇所か刺しておく。２００度に予熱したオーブンで１０分。扉を開けずに１６０度に下げて５分焼く。冷ましておく

②カスタードを作る。生クリームをしっかり泡立てる。

③パイとカスタードが冷めたらトッピングをする。

簡単に出来ますよ

でも私の飾り方は食べにくかった・・・工夫してみてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＥ　

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＊豚まき＊

豚シャブ用の肉が冷凍庫にあったので、豚まきを作りました

みなさんは何を巻きますか

今回の我が家は冷蔵庫にあったにんじん・エノキ・大葉・梅を使いました

豚シャブ肉に半分に切った大葉を乗せ、梅肉を少量のばしてから人参ORエノキを巻き、フライパンで焼くときに塩コショウをしました。

シンプルだけど、大葉と梅の味が良い感じ　他にも梅の変わりに味噌を使っても美味しく出来ますよ

お試しあれ～

ＭＡＯの窓拭きです。近頃クイックルワイパーを出すと取り上げられてしまうので掃除に時間がかかります・・・

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おめざフェア

１月１０日から、福岡の岩田屋で開催されている

『　はなまるマーケット・おめざフェア　』　に行ってきました・・・

６０店舗ものお店が出店されてます。。

どれも美味しそうで迷いに迷ったあげく購入したものは・・・

　　 『 むか新 』の大阪みたらしだんご

普通のみたらしだんごの逆で、お団子の中に甘辛いタレが入ってます。。

一口サイズで、普通に美味しかったです。

お土産なんかに喜ばれそうな一品ですネ

　  　『　観音屋　』のデンマークチーズケーキ

これは美味し～い　

２年前くらいに親戚がお土産に持ってきてくれて、美味しさに感動 したので

また食べたくなって購入してみました。。

　　　『　プラチノ　』のアンジュ

人気ＮＯ．１のチーズムースです！

チーズの余分な水分を取るためにガーゼに包まれてる！っていうのに

惹かれて購入　中には甘酸っぱいカシスジャムが入ってます。

かなりフワフワ軽やかな口当たりで美味し～い

味もさっぱりしてて、いぃ～感じでした。。

 

最後は・・・

　　　『　風来坊　』の手羽先唐揚げ

ご飯が進む一品です

でもちょっと味が濃すぎる気もするけど、旦那さんはお好みのようでした

　　　　　　　　　

この催しは福岡では１月１５日まであるみたいなので、時間があれば是非

その後は色々な地方で開催されるようです！

　おめざフェア　　http://www.tbs.co.jp/event/omeza/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｍ Ｉ Ｋ Ｉ

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*ぜんざい*

本日は鏡開きと言うことでランチにぜんざいを作ってみました

作り方はメチャ簡単です

ゆであずき缶と少々の塩を鍋に入れて、水を好みの味になるまで入れて煮たら同時進行で御餅をトースターで焼きます。

私は焦げ目の付いた御餅は歯にくっ付くのが嫌いなので、膨らんだら取り出します

たくあんと一緒にいただきました。

なんでぜんざいとたくあんが合うのか不思議です～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＥ　

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＊ミートソース＊

正月料理に飽きた頃、無性に`手作りミートソース`が食べたくなりネットで調べて簡単ミートソースを作ってみました

最初は定番のミートスパゲティーで食べたんですが、ちょっと物足りず残りをチーズとジャガイモを足して`ポテトのミートグラタン風`にしていただきました

これは　はなまるマーケット　のチーズ特集でやっていたんですが美味しかったです♪本当は茄子も入るんですが、私は茄子嫌い・・・なのでアレンジして作ってます

皆さんもミートソースが余ったら試してみてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＩＥ

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