先日テニスのお友達からゴーヤをいただいたので
うららさんのブログからゴーヤの佃煮の作り方をちょっと参考にしました
お酢を入れるのがいいなぁって思って
ゴーヤの苦みが苦手なmashazoとエロリン(笑)
これでなんとか甘酢が苦みに勝つのではないかと
チリメンなど家になかったので省略し
もどした干しシイタケを入れて作ってみた
これがなんと大ヒット
大量に食べました(笑)
二日目の食卓にもガラスの小鉢に入れてみました
鶏胸肉より鶏もも肉が大好きなmashazoだけど今日は鶏胸肉でお料理
片栗粉とお塩でもみ込んだのであっさりだけどもっちり柔らかく美味しくできました
出来ましたね♪
干しシイタケを入れるから
良い味になった事でしょうね♪
鳥胸肉とキャベツともやしの野菜炒めも
とっても美味しそうで お腹空いてきちゃいました
うちのじいらも『ゴーヤは何しても苦い』と言って食べないのですが、佃煮だけはおいしいと言ってごはんにかけて朝から食べています。
ゴーヤが大量にあるときはこれ、いいですね。
でも、もういりません！っていいたいんですけどね^^
鶏むね肉をソテーした後野菜をのせて蒸し煮にしました
鶏ガラスープの素や胡椒で味付けです
ザラメもなかったので普通のお砂糖で目分量で適当ですが
椎茸はなかなかよかったです
ゴーヤ２本分なので今日にはなくなってしまいそうです
一手間かけると一段と美味しくなるのは分かっていてもつい面倒な私(^◇^;)
基本、好き嫌いないし、仕事から帰ったら食事の支度が出来てるって理想だわあ(≧▽≦)
圭佑！何とかしてくれないかしら( ´艸｀)
義兄の家も佃煮を作るそうです。
干しシイタケを入れて、作ったら良さそうですね(^^♪
鶏肉のソテーにお野菜をいっぱい乗せて蒸し煮、あっさりのお味も良いですね♪
どれも美味しそう^^
あら・・・。
そう言えば、今シーズン
ゴーヤは20本以上買っているのですが
佃煮には、してなかったです^^A
とはいえ、うちの主人は椎茸嫌いだから
おじゃこさんと、やってみたいです～
・・・って、そろそろお高くなってきたので
ここしばらく買ってないのですが^^;
理由は去年までは買わなくてもいやというほど
あちこちから頂けたので買う習慣がなかった（笑）