ランス福田氏によるワインセミナー/ロワール地方

フェルミエ愛宕店主催のイタリア建国150周年記念イベント(の1つ)に参加。
講師は神戸にあるワインとチーズの専門店"REIMS"の福田氏。
色んな観点で、山羊チーズとワインを合わせました。
　1.ドメーヌ・デュ・ノゼ'09 サンセールｘシャヴィニョル・・・テロワール
　2.ドメーヌ・ジャン・マリー・ペネ'09 トゥーレーヌ・ソーヴィニョン・ブランｘシャビシュー・デュ・ポワトー・・・酸のタッチ
　3.ドメーヌ・ミショー'09 トゥーレーヌ・ソーヴィニヨンｘサントモール・ブラン アーディー・・・複雑ワインにシンプルチーズ
　4.ドメーヌ・ド・パリュ'08 シノン・レ・パンセ・ド・パリュｘサントモール・ド・トゥーレーヌ・・・灰チーズと赤ワインのまろやかさ
　　
　　　　(2011.07.21)