Arbre de Bacchus

新栄町信号から1本東の通りを南下した所にあるビストロ。
O&A氏とお邪魔しました。
5月にオープンしたばかりの新しいお店。
こわもてシェフの口調がソフトで、そのギャップが素敵でした。
料理はアラカルト(￥1200～)で注文↓
　*豚耳&豚舌&豚足のパセリ風味ゼリー寄せ
　*砂肝のコンフィーとポーチドエッグ・・・コリコリでは無く、とっても柔らかい
　*せせりのサラダ仕立て・・・揚げ?せせりのバルサミコ和え?
　*リヨン名物クネル(海老)・・・はんぺん風
　*クスクスダニョー(モロッコ風子羊入り野菜シチュー)・・・ルクルーゼ鍋ごと提供
　*ピクルス盛り合わせ・・・オクラ、茗荷、ゴーヤ、瓜の変り種
　*グラスワイン白+マゴンA.O.C モルナグ'06[チュニジア/カリニャン&シラー]
ボリュームたっぷり&美味しい。
大いに食べ、大いに飲んで、ワイワイガヤガヤ楽しみました。
　　(2009.08.20/画像はO氏ブログより転載)