洲さき〈2〉～花の宴～

高山市の宮川にかかる中橋を東に渡った向こうにある料亭。
月酔[9/1～10/31]に味を占め、今回は花の宴[4/4～4/30]を目当てで参りました。
　　*桜酒・・・大鉢での提供　桜の花びらが浮かびます
　　*ヒラメとマスの加減醤油
　　*吸物　あいなめ 菜の花 独活
　　*空豆の蜜煮
　　*長芋とマスの田楽・・・マスは木の芽田楽
　　*蕎麦寿し
　　*小豆菜のかき揚げ 筍 ホタルイカ・・・味付きの天ぷら 美味
　　*蕗の湯葉巻 鮎の甘露煮 蕨の西京漬 百合根の茶巾搾り 飛騨牛佃煮入り桜餅
　　*あまごの南蛮漬け 蟹 柿
　　*鯛ご飯 香の物・・・特製ゴマダレをかけていただきます タレと酢飯だけでも箸が進む
　　*苺 メロン オレンジ
　　*よもぎ餅
　他の季節↓にも是非お邪魔したい!
　　　　・雛あわせ[3/1～4/3]
　　　　・短夜[7/1～8/15]
　　　　　(2010.04.20)

　⇒過去の記録はこちらから