２月の豆まきの後に食べる郷土料理
しもつかれ
って、皆さん作りますか？
私は、結婚する前は全然口にしませんでした。
あの、シャケの頭・酒粕の匂いがイヤでした。
ですから、実母の作っていたしもつかれの味を知りません。
結婚して、こちらでは、父と母が毎年大騒ぎをして、大鍋で作っていました。
嫁として、食べない訳にはいかず口にすると・・・
結構、美味しい！
年をとって、食の好みが変わったのかも知れません。
それから、毎年、家で作ったしもつかれは食べる様になりました。
でも、この食べ物は、、、好き嫌いがありますよね～
なんと言っても、見た目が、異様ですよ。
あれ？夫は好きみたいだけど、子供たちは食べたかな？
もしかすると、食べないかも？
気にして見ていなかった。
身体にとってもいい食べ物なんですよね。
まぁ、材料を見れば当然です。
昔の人は、良くこんな料理を考え付きましたよ！ホント、偉い！
８１歳になった父も、昔から毎年食べていたんだろうから、食べたいんだろうなぁ～
もう、母はあてにならないから、私が作るしかないな！
やってみるか！
何となく作り方は見ていたのですが、いざ作るとなると・・・？
ネットで検索（参考まで）
良し！こんな感じね！
まずシャケの頭を煮出して、、、
出しがらはちょっとグロテスクなので破棄（本当は小さく切っていれたままがいいみたい）
叔母さんから貰った大豆を炒って
完全に国産ですよ。
これが大変
父と母も交代でやっていました。
頭がイヤなのでシャケの身を足します
油揚げも豪快に 
みんな入れて煮ちゃえ～～～
どれくらい煮るんだろう？
味付けは？
こちらの家では
「しもつかれには砂糖はいれない、甘さはにんじんで出す！」って言っていたので
醤油だけ？
あれ、酒粕って、どうやって入れるんだろう？
多いかな３００ｇ
こんな感じで、入れちゃえ～
上手く溶けるのかな？
シチューとかカレーのルーは火を止めて入れるんだけど
酒粕はどんな風に入れるんだろう、いいのかな？
まぁ、いいか！
出来た～～～。
冷めないと味が分らない。
酒粕の匂いがチョット残ってる。
さぁ、家族の反応が楽しみです。