ラビオリ風餃子

テレビでラビオリ風の餃子を作っていたのでさっそく真似してみる。挽肉のほか、定番のキャベツとニンニクの代わりにバジルとパセリとピザ用チーズを入れて、餃子の皮でまいて茹でる。で、オリーブ油と黒胡椒をかけて食す。肉の臭みが消えてない。ナツメグを入れればよかった。普段はニンニクが肉の臭み消しになってたんだなぁ。ありがたみを再発見。