麺の代わりにエリンギ

テレビで麺の代わりにエリンギを使ったパスタを紹介してたので試す。結構な量を麺の大きさに切って茹でたらかなり縮小。高級レストランのちまちました風体と相成った。味は……やっぱ小麦の麺の方がいい。編集後記。一つ前の記事で、「やっぱり」と書いて「やはり」の方がよかったかなと思った。本来は「矢張り」で「矢っ張り」は訛りだそうだ。そしたら今回は「やっぱ」と書いていた。これは訛りのそのまた訛りだそうだ。