麺行使 伊駄天

伊駄天で、四季彩菜麺Ver2：越冬味噌つけ麺が出ているので行ってきました。
Ver1の越冬も続投されてました。
紹介によると、焦がし香油風味で、味噌は、5種類の味噌をブレンドし、完熟トマト・香味野菜の甘味を加えているようです。　スープは、本節肉そば系統だと思います。

今回は、あまり混んでなかった時間帯だったので、あまり待ちませんでした。
今回は、立川店のNo2が調理担当ということ(店主さんが紹介して下さいました)
程なく登場

これもまた美味そう！

麺は平打ちの太麺。　いつものより太い気がします。


濃厚な旨味が凝縮しているルックスのつけ汁


さぁ食べよう

越冬より濃厚な味です。　魚介ダシが味噌に負けてないところが、やはり凄いです。
完熟トマトの味は分かりませんが、スープの味が深い一因になっているのは確かです。　色んな旨味が凝縮され、旨味の100%ジュースといったところです。
この、太い平打ち麺との相性はバッチリです。

今回も、すごい早さで食べてしまいました。
最後に、スープ割りをお願いすると、熱々になって出てきました。
今回も美味しかったです。

伊駄天のラーメンは、魚介・鶏・豚骨からのスープが完成されているので、どれも美味しいです。　中でも人気は、柚子鶏塩のようで、よく頼んでいる人を見受けます。　僕も大好きです。　最近限定を追っているので、次回は定番メニューを味わいたいな。