さぬきうどん しん

清水方面に用事があったので、「替え玉屋」を覗いてみました。
お店の横に、舗装されてない駐車場があります。　10台は優に停めれそうなスペースがあるのですが、どう見ても月極め駐車場っぽい、お店の入り口横に店の駐車スペースの案内がされてましたが、店に入っていく人を見ると、見てない人も多いようでした。　これでは、契約している人から間違いなくクレームが来そうです。
店内を見ると、満席で、順番待ちです・・・(開店後5分くらいなのに！)
豚骨ラーメンの気分でもないし、さっさと退散しました。
清水の人って、千の蔵の時も混んでたけど、新しい物好きなのでしょうか？
少し驚きました。


てな訳で、こっちのが本命だったけど、しんに行きました。
(のれんにある丸亀って何だ？　丸亀製麺？)


以前は、しんうどんの大根おろしが気に入らず、次回は別のを食べようと思ったことはよく覚えています。



今回は、ざるうどんにしました。

少し待つかと思ったら早く出てきました。　意外！



げっ！　刻み海苔がいっぱい！　実は、蕎麦でもざる蕎麦があまり好きでない僕にこれはちょっと…　代わりに天かすが欲しかったなぁ。



さぬきうどんには共通した特徴か？　うどんが長いんですよね。
蕎麦みたいに、ツユに1/3程つけてなんて無理っすよ！
ツユ猪口に適量をいれて食べるのが食べやすいです。



さて、うどんは美味いです。
小麦が絶妙に糊化されていて、透明感すら感じるようなうどんの表面は実に美しい！
それを口に入れると、
あー!　何とも言えない歯応え、噛むと跳ね返すような弾力があり、それを噛み切ると実に心地よい噛み応え。
そして表面もツルっとしているので、スルスルと口にはいってきますよ！

気付いたら無くなってた…
ちょっと量が少なかった…
大盛りがお薦めです!!


場所はこちら
お店のHP
■静岡市清水区船越南町794-5
■℡　054-353-7700
■平日　11:00～14:30　17:00～21:00
　土日祝　11:00～21:00
■定休日　月曜日