伊駄天 影武者

とびっきり食堂で、堂々1位だった伊駄天さんの影武者を味わいに、2週連続の突撃をしてきました。

この影武者を目当てに来る人ばかりでないようで、豚骨スープのみのメニューになることを伝えると、帰ってしまう方もいらっしゃるとか・・・　なんて勿体無い

僕は、影武者のつけ麺を食べたことはあるのですが、ラーメンはまだだったので、極み影そばにしました。
登場♪


スープは、伊駄天らしい魚介豚骨。
伊駄天らしいというのは、芯のある魚介系の味と思っています。　塩以外は、この魚介系の味がしっかりしています。

麺は、平打ち麺と思いきや

細麺！
これに関しては、平打ちと選べるといいかもです。
スープの上に、茶色い肉味噌っぽいのが浮いているのですが、それが溶け出すとなんとも言えない旨さ！　これは、伺ったところ、主成分はニンニクのようです。
いつも、本当に旨いです。

今回も、スープを飲み干し(伊駄天用語では「にっこり」と言うらしいです)
完食しました。　表情もにっこりで帰りました。