天神下 大喜

池の端藪から天神下大喜は非常に近いです。



前回もハシゴしましたが、今回も思わずハシゴしちゃいました。
ラーメンは当分食べる気は無かったですが、以前NHKで「アインシュタインの眼」という番組で、こちらのラーメンが登場して以来、大喜の醤油ラーメンが食べてみたくなっていました。
それにしても、テレビや雑誌で見るラーメンって何で美味しそうに見えるのか不思議です。

注文は、その時に登場していた醤油ラーメンです。



登場。



スープは魚介ダシと鶏系の味。(豚系も入っているかもです)
麺はストレートの細麺。



このストレートの細麺がポイントで、麺が太くても縮れていてもバランスが良くないようです。　ストレートの細麺の方が、食べる時にスープをよく絡み、口の中により多くスープを運んでくれるようです。　ですので、スープの美味しさが良く分かるようです。



また、この深い丼もポイントで、これが最後までラーメンが冷めないようです。
実際食べていて、最後まで熱々でした。



お店のHP
■東京都文京区湯島3-47-2白木ビル1F
■℡　03-3834-0348
■営業時間　11:30～15:00　　17:30～22:00(土曜日は21:00)
■定休日　日曜日