鶏の照り焼きとバースデーケーキを作りました

今週の食育は、メンバーのお誕生日会を行い、鶏肉の照り焼きとバースデーケーキを作りました。



鶏肉は皮目を下にして包丁で切り込みを入れます。


そして、酒・しょうゆ・しょうが汁ににつけて、よくもみこみます。


付け合わせの長ネギをフライパンで炒めます。


フライパンにサラダ油を熱して皮目を下にして焼き色をつけ、裏側も焼き色を付けます。
出てきた脂をペーパータオルでふき取り、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。
肉に酒をふってから、たれ（みりん・砂糖・しようゆ・しょうがのすりおろし）を加えて肉の両面を煮つめます。
ご飯を器にもって、もみのりをのせて、食べやすく切った肉と長ネギをのせてたれをかけて出来上がり。



バースデーケーキ作りはパテシエ級の腕前で、とても素敵なケーキができました。




ハッピバースデー・ツゥー・ユー！！！