今夜は前から気になっていた、近所のお蕎麦屋
「出雲そば八雲」へ、皆で出かけました。館山へ転入する際、不動産会社の方に勧められたお店。
「出雲そば」は、その名の通り、島根県の郷土蕎麦で、「戸隠そば（長野県）」、「わんこそば（岩手県）」と並んで、日本３大そばの一つだそうです。
館山市内、もとい千葉県内では島根のお蕎麦を食べられる、珍しい所かも知れません。
「八雲」さん、目立たない佇まいが素敵
通りに面しているものの、意外と分かりづらい場所にあるこの店では、炭火焼も美味しくいただけます。
但し、卓上七輪焼（セルフサービス）につき、話に夢中になってると、間違いなく焦げますので・・・
お蕎麦のタイプは、「黒蕎麦」と「白蕎麦」を選択可能。
今回欲張って両方頼みましたが、個人的には、更科そば系の「白蕎麦」が好きかな～
「黒蕎麦」は一本挽きという独特の技法で、ソバの実を甘皮ごと挽いているので、麺のコシがあって、香りも強いです。
本来の出雲そばのタイプで、好きな人にはたまらないかも知れませんね。
ダンナと調子に乗って、お酒も料理もオーダーしまくり、身動きが取れないくらい満腹になってしまいました。
にも関わらず、最後に頼んだコーラフロート
を真剣に取り合ってる父と子を見ながら、「今日も一日、平和だったな～」と、しみじみ感じてしまいました。
「毒だからキミは飲んじゃダメ」と、無茶言ってます
