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久しぶりに焼いてみた、マディラ

2019-01-06 14:11:14 | 日記

本の整理をしていたらイギリスはおいしいんだなの同人誌、久しぶりに発掘してしまった。

以前はパウンドケーキばかり焼いていたんだけど、今回はマディラを焼いてみよう。

パウンドケーキは砂糖バター粉が同じ量なんだけどマディラは粉の方が少し多い 。


随分、昔の同人誌なんだけどレシピも簡単、アレンジの仕方も色々書いてあって読んでるだけでも楽しい本なのだ。

パウンド型で焼こうかと思ったけど、面倒なんでガラスの耐熱の丸型を使ってみた。

丸いケーキというだけでなんかテンションが上がるわ。

本当はビクトリアケーキを作りたかったけど、あれは泡立てるのが面倒なので今回はやめた。

焼き上がり、よく出来たんじゃないかと思って上からウイスキーをだぶだぶとかけたよ。

バターが足りなかったんでグレープシードオイルを少し足してみた。

油はサラダ油でもいいバターでも何でもいいので簡単に気軽に作れるケーキだなあ。

砂糖も結構控えめにしてあるのだ、少し蜂蜜とシナモンシュガーを足してあるところが今回の味噌である。

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