紀州マルイチ農園 里山のほんまの味を「食べてみてよぅ!」

今年も里山の宝もの「栗」の新製品をつくろうと手さぐり中!

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梅サワードリンク作り

2013年06月28日 | 農場だより

 

マルイチ農園の梅で自家用の梅サワードリンク漬けました!

 

近所の人に

「あれ~!こんなに大きいの~?

自分ところの梅が恥ずかしわ~」

と言われました(笑)

 

本当に大きくて丸々としてて、瓶にいれるとおしゃれ!

 

作り方は簡単。

洗って凍らした梅1㎏ に 氷砂糖1㎏ と お酢1ℓ を加えるだけ!

氷砂糖による浸透圧でおいしい梅エキスが抽出されます

1カ月じっくり寝かせます~

 

梅の収穫も中盤戦!頑張ります!

 

※※お知らせ※※

7月6日(土) 志賀野七夕フェスタにて梅シロップ作りを行います。

場所は紀美野町 旧志賀野小学校。

詳しくは「志賀野ブログ」を見てください!

梅サワードリンクの作り方も載った梅農家レシピも

お渡しします!

 

 

 

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南高梅の収穫始まりました!!

2013年06月19日 | 農場だより

 

南高梅の収穫が始まりました!

マルイチ農園は一つ一つ大事に手で取っていきます。

はじめは脚立がすごく怖い・・・

 

 

昼から選果。

選果機で大きさを選別した後、

「キズ」「熟度」などを一つ一つ鋭い目で見ていきます。

 はじめはわからず苦戦・・・

最後に野菜ソムリエ直伝の梅レシピを入れて完成!

梅干しの作り方もあってすぐに取りかかれます!

真夏に梅シロップなどもオススメです

 

 

ご注文はまだまだ受け付けています!

 

 おいしい梅をお送りしますよ~

電話 073-489-5601

FAX 073-489-6601

 

※※お知らせ※※

7月6日(土) 志賀野七夕フェスタにて梅シロップ作りを行います。

場所は紀美野町 旧志賀野小学校。

詳しくは「志賀野ブログ」を見てください!

 

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梅の収穫までもう少し!

2013年06月13日 | 農場だより

毎日暑いですね~

 

梅雨入りしましたが、雨が降らず、野菜果実たちも大変そう

中には耐えきれず脱落する梅も・・・

そんな中でも、残った実がかなり大きくなってきました

実に赤みが出てきたので、今が取り頃!と思っていましたが

この梅の先っちょ、ちょんちょんが見えなくなって、

楕円形がもう少し丸々して

ツルツルの表情をしてきてようやく。

熟すと赤色よりも黄色になるとのこと

うーん、浅はかだった(笑)

 

園内に実るビワを食べながら休憩中。

 

 

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里山に凛と咲きました

2013年06月11日 | 農場だより

 

ささゆりが咲きました!

 

この花が一輪なるまで6、7年かかると言われています。

 

イノシシに根を掘られたり、鹿に芽を摘まれたり、虫にかじられたり。

 

花を咲かさず一生を終えるものもいます。

 

そう思えば、この一輪に美しさと深みを感じます・・・

 

ササユリ見ながら農作業の休憩中。

 

K

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ささゆりの蕾

2013年06月01日 | 農場だより

 

【ささゆりの蕾】

 

マルイチ農園の象徴、ささゆりの蕾が膨らんできました

 

花が咲くころからマルイチ農園は収穫ラッシュです

 

6月の梅から、ブラックベリー、夏掘りのじゃがいも、秋の栗、柿

 

これからエンジン掛けていきますよー!

K

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