紀州マルイチ農園 里山のほんまの味を「食べてみてよぅ!」

今年も里山の宝もの「栗」の新製品をつくろうと手さぐり中!

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暑中お見舞い申し上げます^_^;

2015年08月05日 | 農場だより

本当に暑い(熱い)毎日ですね

農園では、恐ろしく伸びた下草刈りもままならず、目下柿の摘果作業中

庭先では、連日恒例の梅干し作業・・・日差しがキツくてあっと云う間に干し上がります

    塩付け作業の頃

でも三つの台風が過ぎるまでは、雨が多く、

先日、やっと馬鈴薯(じゃがいも)の収穫も完了したところです

    

これは、今年初めての品種「グランドペチカ」・・・外観が覆面に見えることから別名「デストロイヤー」とも。

『さつまいも+栗+ジャガイモ味??』とも言われ、コクと粘りがあり煮崩れしにくいタイプ・・・とても美味しいですよ

他に、とうや・北あかり・十勝こがね・インカのひとみ・インカルージュ

でも、天候不順や獣害の為、かなりの収量減となりました

 

勿論、7月初旬には梅エキスも作りました

手間のかかる作業ですが、「先人の知恵」・・・外す訳にはと

    

すべて、お店「くらとくり」でも販売中ですが、 これら食材で、暑い夏を乗り切りましょう

 

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1 コメント

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Unknown (YOSHIE)
2015-08-11 13:57:04
暑中お見舞い申し上げます。
連日暑い中の作業、お疲れさまです。
また涼しくなったら遊びに行きたいです

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