うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆ゴロゴロ野菜のあったかポトフ&サーモンのカレームニエル☆

2016-10-29 22:43:59 | 


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高い青空が とってもきれい



夕暮れとともに急に冷え込むようになりました。

今日はあったかポトフ。

甘みが強く、煮くずれしにくい秋のキャベツや

にんじん、ごぼう、玉ねぎ、ブロッコリーをゴロゴロと大きく切って食べごたえもアップ

カレー風味のサーモンのムニエルといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。



10月29日のメニュー

・ポトフ
・サーモンのカレームニエル
・かぼちゃのミルク煮
・もやしのピクルス






ポトフ


☆鍋に、スープの素・水・酒(各適量)、塩・こしょう(各少々)、ローリエ(適宜)、野菜を入れて、煮立ったら弱火でコトコト。ブロッコリーとソーセージを加えてさらに10分ほど煮ました。



サーモンのカレームニエル


カレーの香りにそそられる♪ 蒸し焼きにしてふっくら。


A 塩・酒(各少々)

B カレー粉(少々) 小麦粉(適量)




1.生鮭は水けをふいてAをふり、5分ほどおきます。

2.鮭の水けをふき、Bをまぶします。フライパンにオリーブオイルを中火で熱して鮭に焼き色をつけ、裏返してふたをし、蒸し焼きにします。







かぼちゃのミルク煮


☆水と牛乳(1:1でかぼちゃがひたひたになる量)、塩(少々)でじっくり煮、仕上げにバター適量を足します。



もやしのピクルス


しゃきしゃきした歯ざわりと酸味があとをひきます♪


A すし酢・水(各適量) こしょう(少々)



1.もやしは洗って水けをよくきります。

2.Aはレンジで加熱し、もやしに加え、さっとあえます。粗熱が取れたらラップをかけて食べる直前まで冷蔵庫に入れて味をなじませます。




おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 葉っぱも空も きれ~い



見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (柴犬ケイ)
2016-10-30 05:14:39
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
ポトフ  はこれから体も温まり美味しいですね。
サーモンのカレームニエルもご飯が進みますね。

マーシャちゃんも枯れ葉の音などは気になら
ないんですね。
陽射しを浴びたマーシャちゃん落ち葉と絵に
なりますね。

今日1時半に待ち合わせで三毛ちゃんの仔猫
一匹里親さんにもらわれて行きます。
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2016-10-30 07:56:45
おはようございます^^
ポトフはいいですね。
お鍋にポン!であんなにおいしくできちゃうんですもん^^*
每日でもいいくらい^^
秋鮭も身がしっとりでほんとご飯がすすみました。

ここ、市役所の前なんですけど色づいた桜の葉っぱがきれいでした。
マーシャはなぜかここが好きなんですよ^^
気をつけてお出かけくださいね(*^_^*)
Unknown (うさぎぴょん♪)
2016-10-30 08:33:07
ポカポカポトフの季節ですね(*´▽`*)(*´▽`*)
うちも作らないとです♪
凸凸
Unknown (ufufuegao)
2016-10-30 09:48:15
きままなマーシャさん、おはようございます♪

ちょっぴり寒さを感じるようになり、温かいお料理が恋しくなります。
ポトフ…良いですねぇ(*´∀`)♪
ゴロゴロお野菜もたっぷり摂れて、嬉しいです♪

クンクン…カレーのいい香りも。。。(#^.^#)

落ち葉がきれいですね。
マーシャちゃん、カサカサ踏みながらお散歩ね。
小恋も転がる落ち葉を追っかけてますよ(笑)
Unknown (nico)
2016-10-30 13:01:37
寒いですね〜外に出たくないくらいです。
ポトフ女日にぴったりですね、体の芯まであったまりそうですね。

カレームニエルも美味しそうですね。

落ち葉の上を歩くマーシャちゃん、絵になりますね〜
この季節ならではの光景楽しんでね〜マーシャちゃん。
Unknown (まみこ)
2016-10-30 14:58:25
こんにちは。

カレー味のサーモン、食べてみたいです。
サーモンは魚嫌いの人でも食べやすいですけど、カレーで更に臭みがとれて、誰でも食べられるでしょうね。
カレー粉も、便利な調味料ですよね。
カボチャのミルク煮、美味しそうです。
ハロウィンですものね^^

マーシャちゃん、歩くと落ち葉がカサコソなって楽しいでしょう。
もっと落ち葉がたくさんになると、埋まっちゃいますよ^^
ポトフ (都月満夫)
2016-10-30 19:29:22
野菜たっぷりでいいですね。
ソーセージが美味しいですね。
葉っぱも空も きれ~い?
こっちは明日雪の予報だよ^^
したっけ。
Unknown (sumire024)
2016-10-30 21:54:10
ポトフ
私もコトコト煮てみたくなりましたよ~~~

なんか最近、スピードだして調理してるなと^^;
反省~~( ;^ω^)

見上げた空が綺麗な青で、思わずパチリですね^^

落ち葉も一枚一枚が大きくて色もちょうどいいバランスで絵になりますね~~^^
美味しそうです! (よっこたん)
2016-10-30 22:16:18
今日は読み逃げ応援にて失礼いたしますm(_)m
☆うさぎぴょん♪さん☆ (きままなマーシャ)
2016-10-31 07:34:54
おはようございます^^
これからは温かいごはんが一番のごちそうですね(*^。^*)

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