うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪鶏むね肉のマスタードマヨ焼き献立♪

2018-01-30 22:29:23 | 鶏肉


参加してます♪




使い勝手のいい鶏むね肉を主菜に晩ご飯。

焼いたむね肉にマスタードマヨを塗り、

オーブントースターでさっと焼きます。

粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ^^

玉ねぎのカレー風味あえ、さつまいものはちみつレモン煮を副菜に

あったかいおみそ汁を添えていただきました。

ごちそうさまでした。




1月30日のメニュー

・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
・玉ねぎのカレー風味あえ
・さつまいものはちみつレモン煮
・白菜と麸、えのきのみそ汁
・ごはん







玉ねぎのカレー風味あえ


ゆで汁にカレー粉を加えて風味づけ♪


材料(2人分)
玉ねぎ(小1個 150g) 水(600ml) カレー粉(小さじ1) 

A しょうゆ・酢(各大さじ1/2)または、ぽん酢しょうゆ(大さじ1)




1.玉ねぎはスライサーで薄切りに。鍋に水を沸かし、カレー粉を加えて混ぜます。玉ねぎを加えて1~2分ゆで、ざるに上げて湯をきります。

2.ボウルにAを合わせ、1、水菜を加えてあえます。









鶏むね肉のマスタードマヨ焼き


調理時間は15分ぐらい♪おつまみにも。


A 塩・こしょう(各少々)

B マヨネーズ・粒マスタード(各適量) 




1.鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。

2.フライパンに油を中火で熱し、1を入れて両面をこんがりと焼きます。

3.オーブントースターの天板にホイルを敷いて2を並べ、混ぜ合わせたBを塗り、マヨネーズの表面が乾くまで焼きます。














さつまいものはちみつレモン煮


A 水(ひたひたの量) はちみつ・砂糖(各適量)



☆さつまいもは輪切りにし、さっと水にさらして水けをきります。にんじん、薄切りレモン、Aとともに鍋に入れて弱火で柔らかく煮、冷ましながら味をなじませます。




白菜と麸、えのきのみそ汁







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 ルルちゃんって かわい~い




見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しい毎日、風邪などひかれませんように お気をつけください。


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コメント (12)   この記事についてブログを書く
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12 コメント

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Unknown (さすらい)
2018-01-31 04:33:13
おはようございます。
予想通りお肉系がメインでした。
鶏肉はわたくしも大好きなんですよ。
でもついつい買う時はもも肉になってしまいます。
むね肉の方がヘルシーで良いですよね。
この玉ねぎのカレー風味は簡単に作れて美味しそうです。
一品欲しい時に良さそうですね。
温かい汁物は絶対に欲しい一品です。
おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2018-01-31 05:16:24
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き  むね肉ヘルシーで
美味しそうです。
・玉ねぎのカレー風味あえ  もいいですね。

マーシャちゃんお散歩でルルちゃんに会えて
良かったですね☆彡
暖かいお洋服着たマーシャちゃん可愛いです(*^-^*)

今日は予約入れて病院に行っています(#^.^#)
☆さすらいさん☆ (きままなマーシャ)
2018-01-31 13:13:11
こんにちは(*^_^*)
なるべく片寄らないようにって思ってます^^
鶏もも肉もコクがあっておいしいですね。
むね肉で疲れもとれたようです(*^^*)
ふわっと柔らかで大人気なんですよ^^
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2018-01-31 13:18:24
柴犬ケイさん、こんにちは(*^_^*)
また作っちゃいました^^
そぎ切りにして、いっぱいできちゃって家族は嬉しそうでした(^ν^)

今日は病院なんですね。
早くに終わってたらいいのですけど。
寒い日におつかれさまでした。
まだお散歩に行ってないのでマーシャはブ~って顔してます。
お昼からの方がお友達に会えるんですよ^^
さつまいものはちみつレモン煮 (都月満夫)
2018-01-31 13:50:29
なんだか優しい味がしそうですね。
そうか~、ルルちゃんは可愛いのか。
ルルちゃんはキミのことどう思ってるんだろうね^^
したっけ。
鶏むね肉のマスタードマヨ焼き (よっこたん)
2018-01-31 14:09:28
こんにちは~きままなマーシャさん
少し気温も高くて動きやすいです(*^^)v
鶏むね肉のマスタードマヨ焼き今日
早速作ってみようかな?
胸肉もいつも同じパターンになるから
たまには頑張らねばです!
玉ねぎのカレー風味あえも美味しそうです(*^^)v
Unknown (まみこ)
2018-01-31 14:37:55
こんにちは。

鶏むね肉のマスタードマヨ焼き、美味しそうですね。
焦げ色が付いたところが、カリッとしていそうです。
こういうお料理を何気なく作ってしまうところが、すごいです。
これ、食べてみたいです^^
さつま芋を、蜂蜜で煮るのもいいですね。
レモンが入っているから、あっさりしているでしょう。

ルルちゃんは、可愛いお友達なんですね。
いやいや、マーシャちゃんだってすごーく可愛いじゃないですか^^
こんにちは~ (haru)
2018-01-31 15:52:46
こんにちは~

可愛いお友達も居て良いですねぇ~
マスタードマヨ美味しいですよね。
胸肉はヘルシーだからちょうど良いですね。

タマネギ良いなぁ~
私もやろうっと。
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2018-02-01 08:07:15
おはようございます(*^_^*)
お芋はシルクスイートを煮たんですけど
なめらかで甘みが強くておいしかったです^^

都月しゃん!
ボクのこと? きっと好きだよ
他のワンちゃんはこわいこわい~っていうけど
ボクにはニコニコしてるでしゅ
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2018-02-01 08:21:34
よっこたんさん、おはようございます(*^_^*)
昨日は、ほんのちょっぴり暖かでしたね。
お散歩もロングコースをゆっくり歩いて喜んでました(^ν^)

むね肉もふんわり柔らかでおいしいですよね^^
マスタードマヨ焼きもお手軽で好評です。
龍ちゃん達もマヨだけ塗って焼いたらお好きかもしれませんね(*^。^*)

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