うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し&今週の人気ごはん☆

2022-11-26 23:45:27 | 今週の人気ごはん


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休日の食卓には豆腐の変わり蒸しを。

器の中で全ての材料を混ぜてラップしてチン、で蒸し器いらず。

時短で作れて心も和むおかず、あったかごはんが恋しい季節の我が家の定番おかず、

去年の夏に、クックパッドニュースに掲載していただいたレシピです。



11月26日のメニュー

・豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し
・マグロのお刺身
・卵と小松菜の塩麹炒め
・きゅうりとわかめのごまキムチあえ
・かぼちゃとねぎのみそ汁
・ごはん








レシピはクックパッドに掲載させていただいてます








 





 








いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

読者の方々からのリクエストをいただいて、

土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。

今週は、11月21日 ♪あじのから揚げ 野菜あんかけ&豚汁♪献立でした。

カリッと揚げ焼きにしたあじに、野菜たっぷりのあんをかけると、やさしい味わいにほっこり。

あつあつを召し上がれ!

豚汁、かぶの梅あえ、ほうれん草ときのこのおひたしを添えた献立です。


今週の人気ごはん 11月21日のメニュー

・あじのから揚げ 野菜あんかけ
・かぶの梅あえ
・ほうれん草ときのこのおひたし
・豚汁
・ごはん






かぶの梅あえ


栄養たっぷりな葉もいっしょに。


A 梅干し(適量 種を除き、包丁の背でたたく) 煮切りみりん(適量をラップをかけないでレンジで加熱)



1 かぶは皮をむいて薄切りに。葉は小口切りにし、ともに塩をふって混ぜます。しんなりしたら水洗いし、絞ります。

2 Aは混ぜ合わせ、1を加えてあえます。




あじのから揚げ 野菜あんかけ


やさしい味わいにほっこり。あつあつを召し上がれ!


A めんつゆ、みりん、酒(各適量) おろししょうが汁(適量)

B 白だしor薄口しょうゆ、水、みりん(各適量)




1 あじは三枚、または二枚におろし(お刺身用短冊を使ってお手軽)、食べやすい大きさのそぎ切りに。Aにしばらく漬け込みます。

2 1の汁けを拭き、片栗粉をまぶします。中温に熱した揚げ油でからりと揚げ、器に盛ります。

3 小鍋にB、にんじん、玉ねぎ、いんげん、えのきだけなどを入れ、さっと煮ます。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、2にかけます。




ほうれん草ときのこのおひたし


めんつゆに練り辛子をプラスして。





豚汁


豚肉、野菜(里いも、にんじん、大根、ごぼう)、こんにゃく(下ゆでし、適宜に切る)は油で炒め、出汁を加えてやわらかく煮、みそを溶き入れました。






みんなが元気で幸せになりますように




 おひさま まぶし~い



気温差の激しいこのごろ、くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2022-11-27 07:31:23
おはようございます。

あじのからあげさんに。。あんかけさんで
一層おいしそうですから~。

本当にいつもおいしそうで
素晴らしいお料理さんで。。
お写真拝見させていただいて
おりまして。。朝ごはんを食べました
ばかりですが。。もうおなかが
すきますです。

「マーシャ」ちゃん
青空さんは気持ち良いでしゅね-。

応援のポチなどさせていただきます。
おはようございます (ぼんじょるの)
2022-11-27 08:21:11
きまままなマーシャさん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し、とても美味しそうですね。
私も作ってみます。

今週の人気ごはんは、 ♪あじのから揚げ 野菜あんかけ&豚汁♪献立ですね。
豚汁、お野菜たっぷりで最高ですね!!

今週も楽しく読ませて頂きました。
来週も楽しみにしております。

☆☆☆
あじのから揚げ 野菜あんかけ (都月満夫)
2022-11-27 16:27:22
魚の唐揚げにあんかけは美味しいですからね。
みなさんお好きなんですね。
キミ、まだお日さまがまぶしいんですか?
こちらも晴れでしたが、まぶしくはありませんよ^^
したっけ。
簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し~ (よっこたん)
2022-11-27 20:13:23
こんばんは~私大好きですよ!
簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し(⌒∇⌒)
本当に簡単で美味しいですもの(o^―^o)ニコ
忙しい主婦には有難いです!
今ワールドカップン試合中ヒヤヒヤしながら
見てます。
こんな時間も良いですね~🥰
Unknown (sumire024)
2022-11-27 20:51:27
こんばんわ(^^♪
あじのから揚げにあんかけ、
美味しそうですもんね~
マーシャちゃん、
お日様の日差しがあったかそうだね
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2022-11-27 23:54:29
こんばんは(*^^*)
いつも見ていただいてありがとうございます!
昨日の豆腐と豚ミンチのレンジ蒸しも久しぶりにおいしかったです。
生姜も入れてホカホカ温まりました^^

今日も朝のうちは青空が高くてきれいでした。
夕方は曇っていて暗くなるのも早く感じました。
明日あたりまで暖かそうですね(*^_^*)
いつもありがとうございます。
☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2022-11-28 10:58:33
こんにちは(*^_^*)
いつもありがとうございます。
夏の間は忘れている、豆腐の変わり蒸し。
寒くなってきて思い出して作りました。
フワフワふっくら、やさしい味は、いつ食べても好きです(*^^*)
今週もどうぞよろしくお願いします♪
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2022-11-28 11:02:20
こんにちは(*^^*)
あんかけは体も温まってこれからの季節に嬉しいメニューですね^^

晩秋って思えないくらい眩しい陽射しで昨日も暑かったです。
今日も23℃の予報なんですよ^^
でも木曜日は最低1℃、最高気温も6℃だそうです(^.^)
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2022-11-28 11:06:35
こんにちは(*^。^*)
わぁ~よっこたんさんもお好きって嬉しいです^^
ありがとうございます!
土曜日はチャチャっとおかずで晩ご飯にしました^^

昨日は残念でしたね。
サッカーは観たいしやることはあって、慌ただしかったです(*^。^*)
☆sumire024さん☆ (きままなマーシャ)
2022-11-28 13:28:27
こんにちは(*^。^*)
ありがとうございます。
すごくきれいな鯵でおいしかったです^^

朝はまだ暖かくて嬉しいけどお昼近くになると暑くって。
今日も窓開けて部屋の温度25℃もあるんですよ(*^^*)

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