とろ～り♪クリームシチュー＆鶏むね肉のしょうが焼き♪

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今日のホカホカメニューはクリームシチュー。

ホタテとブロッコリーで作りました。

玉ねぎ、しめじをオリーブオイルで炒めて小麦粉を振り混ぜ、

白ワインと水、スープの素を加えて、コトコト柔らかく煮ます。

ホタテ貝柱を入れてさらに数分コトコト。

牛乳、塩と黒こしょうを加えて大きく混ぜながら、とろみがつくまで煮たら

ゆでたブロッコリーを加えてさらに１～２分。

柔らかな鶏むね肉のしょうが焼きといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。



12月12日のメニュー

・ホタテとブロッコリーのクリームシチュー
・鶏むね肉のしょうが焼き
・ポテトサラダ
・にんじんとオレンジのラペ
・ごはん







鶏むね肉のしょうが焼き


A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうがのすりおろし汁（各適量）

１．むね肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶします。

２．フライパンにサラダ油orオリーブ油適量を中火で熱し、１の両面を焼いてふたをし、数分蒸し焼きにします。

３．混ぜ合わせたAを回しかけ、煮からめます。









ホタテとブロッコリーのクリームシチュー

仕上げにバターをプラスしたら濃厚に。手軽で安くて絶対おいしいよ＾＾

ポテトサラダ


無性に食べたくなる私の大好物です。マヨネーズに粒マスタード、牛乳or生クリームをプラスして、ピリッとまろやか。

A 酢orフレンチドレッシング（少々）

B マヨネーズ、牛乳、粒マスタード（各適量）　塩、こしょう（各少々）

１．じゃがいもは皮をつけたまま縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむいて粗くつぶし、Aをからめます。

２．塩もみしたきゅうり、ゆで卵を１に加え、Bを入れて混ぜ合わせます。









にんじんとオレンジのラペ


A 酢、オリーブオイル（各適量）　塩、粗びき黒こしょう（各少々）

☆にんじんはスライサーでせん切りにし、塩少々をふってしんなりさせ、水けを絞ります。オレンジの身は適宜に切り、ともにAであえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　シャンプーしたら 眠くなっちゃった

見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しくなりました。

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。