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猛暑日になった昨日。太陽は真っ赤な夕焼けを残して行きました。
昨日は長いもが主役！
豚薄切り肉をクルンと巻いて片栗粉をまぶして焼き、
甘辛いたれを絡めたらごはんがどんどんすすむおかずに
長いもはシャキシャキ！ 豚肉はジューシー！
冷めてもおいしいから夏のおかずやお弁当にぴったり！
トマトの酸味がほっとする味わいの
‘トマトと卵の中華スープ’を添えていただきました。
７月31日のＭＥＮＵ・ 長いもの肉巻きステーキ
・ 焼きパプリカとツナのマリネ
・ ゴーヤとちくわのみそ炒め
・ トマトと卵の中華スープ
長いもの肉巻きステーキ
A しょうゆ・酒・砂糖（各適量） すりおろしにんにく（少々）
① 長いもは皮をむいて１㎝ぐらいに切り、ラップをかけてレンジで①分ほど加熱します。
② 豚ロース薄切り肉（または豚バラ薄切り肉）１枚を①の長いもに巻いてギュッと包んで片栗粉をまぶします。
③ フライパンに少しのサラダ油をひき、②をこんがりと焼いたら、Aを煮絡めます。ごまやねぎをふって。たれに豆板醤を加えてもおいしいよ♪
焼きパプリカとツナのマリネ ゴーヤとちくわのみそ炒め
焼きパプリカとツナのマリネ
☆ パプリカはさっと焼いて甘みを引き出し、適宜に切ります。適量のツナ（缶汁ごと）とレモン汁、少しの粗びき黒こしょうであえます。
ゴーヤとちくわのみそ炒め
☆ ゴーヤはごま油でよく炒め、ちくわ（豚肉や油揚げなど）を加えて、適量のみそ、酒、みりん、砂糖、少しの豆板醤で味を調えます。
トマトと卵の中華スープ
☆ 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、フツフツしてきたらトマトを加えます。少しの水溶き片栗粉を加え、足りなければ塩、こしょうで味をととのえます。
フツフツしているところに溶き卵を回し入れます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
今日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
夏はちょっぴり酸味のあるスープもおいしいですね(*^_^*)
やさしいとろみのあるスープにトマト、クセになるおいしさです(^^ゞ
いつもありがとうございます♪
まぁ～ほんと！ 深夜ですね！
いつもありがとうございます。
お忙しいのですね。
毎日暑い日が続いています。どうぞご自愛ください。
もう８月も２日！ 今月もよろしく♪
夏バテ予防に長いもの肉巻きをしました＾＾
これ！うちはみんな大好物なのでパックパクごはんもすすんでました。
ゴーヤとちくわのみそ炒めはゴーヤ料理の中で夫が一番好きなレシピ。
冷めてもおいしいので常備菜にもピッタリ＾＾
たまさん、いつもありがとうございます！
夏はちょっぴり味の濃いものがごはんがすすみますね＾＾
汗もかくことですし大丈夫でしょう(^_-)
長いもの肉巻きステーキはうちでは人気おかずのひとつ。
隠し味のにんにくとごま、ねぎもいい仕事をしてくれます♪
ちゃちゃっと今日は何を作りましょう＾＾？
今朝も風が台風みたいに強く吹いてます。
でもそれたようですね＾＾ ほっとしています。
加熱した長いものシャキシャキ食感もいいですね！
甘辛いたれにごはんがすすみました。
焼いて甘みが増したパプリカのマリネも好きです♪
いつもありがとうございます。
毎日のお弁当作り、おつかれさまです！
junchanさんの心のこもったお弁当に、お嬢さんは思いっきりお仕事頑張れますね＾＾
長いもの肉巻きもお弁当にぴったりだと思います。
長いもだけでもヘルシーでよさそうですね＾＾
長いもっておろしても、焼いてもおいしいですね!(^^)!
すてーき☆って、nicoさんが元気で嬉し～い♪
私もどんどん元気がでてきます＾＾
トマトと卵の中華スープもやさしい味で大好き！
鶏ガラスープの素もスグレモノですね＾＾
やばいですね。。。おいしそう。。。
何か食べたくなります
こんにちわ～☆さんってシャロンさん？
違ってたらごめんなさい。
長いものバターしょうゆ炒めも作ってくださったんですね♪
ありがとうございます！
気に入っていただけてよかった！
今日の滋賀は過ごしやすくてよかったですね～(*^。^*)
毎日のお弁当作りも特に夏は大変ですね。
おつかれさまです！
うちも以前はそうだったのですけど今は楽ちんな朝です♪
チキンソテーチーズソース、気に入っていただけるといいな(*^_^*)
今日も風が強くて南側の窓は開けられないんですよ(+o+)
そちらは大丈夫ですか？
今日は白いゴーヤを使ったレシピで晩ご飯？
真っ白いゴーヤって初めて見てびっくりしました～
(*^_^*)
楽しみにしています♪
どれもごはんがすすむおかずで、家族もおいしそうに食べていました(*^^)v
多治見も台風の影響が出ているんですね。
今も風が強くて南側の窓が明けられないんですよ。
でも、だいぶそれているようなのでほっとしました(*^_^*)
ケイさん、今日もありがとうございます♪
ゴーヤとちくわのみそ炒めも元気が出そう・・・
夏バテ防止の為マーシャさんの元気が出るレシピを真似をして夏を乗り越えようと思います。
いつも有難うございますm(_ _)m
８月も宜しくお願い致します(*´∀｀*)
ぽけちんさん、食欲がないんですか？
しっかり食べないと暑さに負けちゃいますよ。
長いもも栄養価が高い野菜！
おろして食べるのものど越しもよくて夏に嬉しいですね＾＾
ご自愛ください。
どこか、食欲のない私ですが・・・
この照り焼きっぽい色にそそられます^^
ニンニクがアクセントになってるのでしょうか・・・
台所に立つのが億劫になりますが・・・
ちゃちゃっと出来るおかずは、嬉しいです^^*
長いもの肉巻きステーキはうちで人気のおかずなんですよ＾＾
長いもだけを焼いてたれを絡めたのもおいしいのですけど、夏バテ予防に豚肉もいっしょに食べました＾＾
お休みの日ならにんにくをたっぷり入れたいのですけど、ほんの少し加えて。
おいしかったです(^^ゞ
ツナのマリネ・・パプリカ甘みが出るんですか。。田食べてみたいです。
こちらも暑い日が続きますが、台風の影響はどうでしょうか・・。
いつもありがとう。
少し多目に作ってお弁当に使おうかな？
（娘がお弁当持ちなんです）
夕飯のおかずをお取り置きして置くのです。
これは喜ばれそうです(^_-)-☆
トマトのスープも美味しそうです。
トマトと卵のスープ美味しそう
優しい味で胃も喜びそう～
長いもに豚肉を巻く！
これはいいですね
毎日お弁当を作っているので、コレはおかずにぴったり！
今夜は、この前教えてもらったムネ肉のチーズソース作りま～す＾＾/
あ、マーシャさんもゴーヤだぁ～
私も今日はゴーヤで～す。
白ゴーヤ美味しいんですよぅ～
夕焼けがきれいです。
長いもの肉巻きは夏ばて予防に最高ですね。
パブリカはマリネに合いますね。
ゴーヤとちくわの味噌炒めも美味しそうです。
こちらも台風の影響で風が強まり窓を閉めて冷房
入れました。
台風酷くないと良いですね。
ながいもの肉巻きステーキ これは 欲をそそれられました～
暑くて台所へ立つのも嫌になるけれども
よし！気合を入れて作ろう☆
トマトと卵のスープもサッパリしていて さらっと頂けますね！
焼きパプリカとツナのマリネ
これもさっぱりしていて美味しそうです。
夏はさっぱりしたものがひとつあると食が進みますね＾＾
したっけ。