うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

カリカリジューシー♪さばの竜田揚げ&さつまいもと豚肉の甘辛煮♪

2022-12-02 00:08:44 | 


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今日は魚が主菜の献立。

青魚はちょっぴり苦手です^^

だけど、新鮮できれいな魚を見ると思わず買っちゃいます。

福岡県産の「お刺身にもなる鮮度です」と書かれた真さばを竜田揚げに。

しょうゆ、おろししょうが、酒、みりんを合わせたつけ汁にしばらく浸して味をしみこませます。

汁けを拭き、片栗粉をまぶしたら、中温に熱した揚げ油で両面をカラリと揚げて、

カリカリジューシーな、さばの竜田揚げのでき上がり。

肉じゃが風に煮込んだ、さつまいもと豚肉の甘辛煮を添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。



12月1日のメニュー

・さばの竜田揚げ
・揚げ出し豆腐
・さつまいもと豚肉の甘辛煮
・ほうれん草とかぶ、マイタケのみそ汁
・ごはん







揚げ出し豆腐


外はカリッと中はふわふわ。おろしょうがを添えて。


☆豆腐の水切りはレンジで簡単♪ 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、適宜に切った豆腐を並べ、ラップはかけないでレンジで数分チン。片栗粉を全面にまぶしたら、高めの中温に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで揚げ、めんつゆ+水(レンジでチン)をかけていただきました。









さばの竜田揚げ


A しょうゆ、おろししょうが、酒、みりん(各適量)

 


☆さばは食べやすい大きさのそぎ切りに。Aを合わせたつけ汁にしばらく浸して味をしみこませ、汁けを拭き、片栗粉をまぶしたら中温に熱した揚げ油で両面をカラリと揚げます。














さつまいもと豚肉の甘辛煮


豚ロース薄切り肉とシルクスイートを肉じゃが風に煮込みました。ひと味違う、こっくりとしたおいしさがみんな大好き^^










ほうれん草とかぶ、マイタケのみそ汁







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 あっ♪ おひさま 顔だした




寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2022-12-02 08:03:29
おはようございます。

揚げ出し豆腐さん。。
とてもおいしそうです。

私。。大好きなのですが。。
どうも。自分では上手くできない
感じです。

「シルクスイ-ト」さん
おいしいですよね-。

「マーシャ」ちゃん
寒くなりましたでしゅね。
お風邪などにもお気をつけて
くださいでしゅ。

ご表情さん。。かわいい~でしゅ。

応援のポチなどさせていただきます。
こんにちは~ (haru)
2022-12-02 14:54:43
こんにちは~

マーシャちゃん、暖かそうなの着てるねぇ。

すっごく美味しそうな竜田揚げですね。
こりゃあ苦手な人でも美味しくいただけますよ。
こんにちは (ルルのママ)
2022-12-02 15:24:25
竜田揚げ美味しいよね
周りカリカリと中はジュワーっとね❣
お野菜たっぷりと美味しい晩ご飯
今日も笑顔ですね(*^▽^*)

マーシャちゃん
お日様出てきたから
お散歩に行くのかな~♡
さばの竜田揚げ (都月満夫)
2022-12-02 17:40:08
美味しそうですね。
トッピングがお洒落です。
揚げだす豆腐もいいですね。
キミ、そんなに着込んで寒いのですか?
こちらのワンちゃんは、何も着ないで散歩してますよ^^
したっけ。
Unknown (いげのやま)
2022-12-02 19:27:41
サバも新鮮さが命ですね、時間が経つに連れて魚の臭みも増えますし・・
でも、お刺身にでも出来るサバなんて私ならお刺身で食べたい気分~
青魚苦手な人もおられたら、赤魚苦手な人も
私は魚は全部好き~!
私は京都人なので酢の物系も好きです(子供の頃は嫌いですたが)・・
サバの南蛮漬けも美味しい一品!
京都人豆腐も大好き揚出し豆腐も毎日食べても飽きないかも~・・・
ワンちゃん「日っこり」表情可愛いね!
こんばんは (ぼんじょるの)
2022-12-02 22:03:00
きままなマーシャさん、こんばんは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

さばの竜田揚げ、美味しそうに揚がっていますね。
カリカリジューシー、いいですね。
本日もお野菜の活かし方が素敵です。

☆☆☆
 (よっこたん)
2022-12-02 22:11:38
こんばんは~今日は探し物してる最中です!
読み逃げ応援でごめんなさい<m(__)m>
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2022-12-02 23:21:43
こんばんは(*^^*)
揚げ出し豆腐おいしいですね^^
息子も好きなんですよ~
もう一品に重宝します。
さつまいもも甘くてしっとりしてて、どんな料理も合いますね^^

今朝も冷えましたね。
スマホに出る気温にびっくりします。
明日は氷点下なんですって^^*
いつもありがとうございます♪
☆haruさん☆ (きままなマーシャ)
2022-12-03 08:09:26
おはようございます(*^^*)
寒くなりましたね。
今朝は0℃です。
放射冷却でしょうね。
青空がきれいです^^

ありがとうございます。
脂ものっておいしかったです^^
☆ルルのママさん☆ (きままなマーシャ)
2022-12-03 08:13:29
おはようございます(*^^*)
おいしいですね^^
私もおいしいって完食しちゃってます(^_^)
ありがとうございます♪

この頃は、お散歩の時間決めてないので、よく寝てたのを起こして行きました^^*

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