うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪さけのシンプルソテー&ひき肉とれんこんのチーズ焼き♪

2018-02-01 23:00:13 | 


参加してます♪




天候不順の影響で魚の種類が少ないこの頃。

きれいで身の厚い甘塩鮭があったので買いました。

シンプルにオリーブオイルで焼いて白いご飯にピッタリのおかずに。

冷凍庫の豚ひき肉は、れんこんといっしょにチーズ焼き。

ほのかに香るみそにそそられ、

れんこんのシャキシャキ食感が楽しい一品になりました。

ごちそうさまでした。




2月1日のメニュー

・ひき肉とれんこんのチーズ焼き
・さけのシンプルソテー
・もやしとにんじんのナムル
・えび入りすり身と玉ねぎ、わかめのみそ汁
・ごはん







ひき肉とれんこんのチーズ焼き


小さく刻んだ、れんこんのシャキシャキ食感が楽しい♪


材料(2人分)
豚ひき肉(150g) れんこん(約150g)

A 水(大さじ2) みそ(大さじ1~1.5) 酒(大さじ1) こしょう(少々)




1.れんこんは皮をむいて小さい角切りにし、さっと洗って水けをきります。ボウルにひき肉を入れ、Aを加えてよく混ぜ、れんこんを加えて混ぜ合わせます。

2.耐熱皿に2を入れて表面をならし、ラップをかけてレンジで3分ほど加熱します。

3.ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで5~6分、焦げ目がつくまで焼きます。














さけのシンプルソテー


魚特有の臭みを消す、オリーブオイルで焼きました。










もやしとにんじんのナムル


ローカロリーなのが嬉しい♪


A すりおろしにんにく・塩・ごま油(各少々) 白すりごま(適量)



☆もやしはひげ根を取り、にんじんとともに塩ゆでし、ざるにとって湯をきります。粗熱がとれたらAを加え、もみ込みます。




えび入りすり身と玉ねぎ、わかめのみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 焼き立て ささみジャーキー






早く くだしゃい




見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しい毎日、風邪などひかれませんように お気をつけください。


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コメント (12)   この記事についてブログを書く
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12 コメント

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おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2018-02-02 04:57:54
きままなマーシャさん  おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・ひき肉とれんこんのチーズ焼き 体温まるでしょうね。
・さけのシンプルソテー 焦げ目がおいしそいです。

マーシャちゃん焼き立て ささみジャーキーの匂いが
して早くくだしゃいと見つめているお顔可愛いですね(*^^)v
昨夜の雪は積もっていると思い外見ましたら積もって
いませんので今朝は凍結注意です(*^-^*)
ひき肉とれんこんのチーズ焼き (よっこたん)
2018-02-02 10:31:16
こんにちは~きままなマーシャさん^^
今日も決めました!!
ひき肉とれんこんのチーズ焼きとってもシンプルで暖かいレシピこれにします。
あとは昨日の残り物で行くかな~なんてみんながお休みなのであまりバタバタしたくないです。
私もゆっくりできそうです^^
今日も素敵な一日になりますように~♡
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2018-02-02 13:49:22
柴犬ケイさん、こんにちは(*^_^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
れんこんのシャキシャキ食感が楽しいです^^
みそ風味でしっかりおかずになりました。
塩鮭は見るからにおいしそうで
息子も「おいしいね~」ってご飯がすすんでました(*^^*)

凍ってるのは怖いですね。
それにケイちゃん、足が冷たそうですね。
こちらは昨夜からずっと雨でマーシャは眠ったふりしてます^^
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2018-02-02 13:55:08
よっこたんさん、こんにちは(*^_^*)
チーズ焼きはみそ風味にして、しっかりおかずになりました。
そうですね^^
お休みの日はバタバタしたくないですよね(*^^*)
時間のあるときは少しでもゆっくりとお過ごしになられたらいいですね^^
ありがとうございます♪
よっこたんさんも今日もいい日になりますように。
さけのシンプルソテー (都月満夫)
2018-02-02 14:32:56
鮭はシンプルがいいですね。
今年は不漁でしたが、来年はたくさん獲れるといいんですが・・・。
キミ、食べ物まってるときは目が輝いてるね^^
したっけ。
Unknown (まみこ)
2018-02-02 14:34:30
こんにちは。

ひき肉とレンコンのチーズ焼き、美味しそうですね。
味噌味なんですね。
いつも思うのですが、レンジとオーブントースターを上手に使ってますよね。
レンジは温めるときにしか、使ったことだありません^^
サケもシンプルに焼いただけでも、美味しいですね。
お弁当にも、よさそうです。

マーシャちゃん、ササミジャーキーいいな^^
おかあしゃんの手作りは、美味しいでしょう。
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2018-02-02 15:22:30
こんにちは(*^_^*)
鮭が高いですものね。
昨日もびっくりするお値段で数も少なかったです。
でも塩鮭がおいしくてよかったです^^

まだ熱いよ~って言いながら写真撮るでしゅ
いい匂いしてボク辛かったでしゅ
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2018-02-02 15:26:34
こんにちは(*^_^*)
レンジとオーブントースターが壊れたらほんと困ります^^*
なんでも急に壊れるでしょう。
前も慌てて買いに行きました。
便利ですね^^
塩鮭はいい塩梅でした(^_-)

ジャーキーもレンジとトースターでなんですよ^^
Unknown (さすらい)
2018-02-02 17:12:29
こんにちは。
今日は予想が外れましたわ。
今日は絶対にお肉料理がメインと思いましたが、さけのソテーでしたか。
簡単に作れて美味しい一品ですね。
魚の種類が少ないのですか?
こちらはそれほど影響がないようです。
もやしとにんじんのナムル…わたくしの好きなkナムル系ですね。
☆さすらいさん☆ (きままなマーシャ)
2018-02-02 19:25:16
こんばんは(*^_^*)
始めはさけのソテーに野菜の副菜を添えようと思ってたのですけど
ちょっとボリュームに欠けそうで、ひき肉とれんこんのチーズ焼きを添えました。
食感がとても楽しくて大好評でした^^

塩さばの昆布漬けはこちらにもあります。
塩さばが大好きなので専門店のではないときは昆布漬けを買ってます^^

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