うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪冷しゃぶ&ピーマンとじゃこの炒め煮♪

2017-07-11 22:39:55 | 豚肉





今日は降ったりやんだりのお天気で、湿度は85%を超していました。

そんな日の主菜は、野菜たっぷり冷しゃぶ。

ゆでて盛りつけるだけのお手軽レシピ。

豚肉に多く含まれるビタミンBには、疲労回復の効果があって嬉しい^^

主菜がうす味なので、副菜はピーマンとじゃこの炒め煮でアクセントを♪

ごちそうさまでした。



7月11日のメニュー

・冷しゃぶ
・ピーマンとじゃこの炒め煮
・ごぼうサラダ
・長いもとわかめのみそ汁
・ごはん







ピーマンとじゃこの炒め煮


A 砂糖・みりん・しょうゆ(各適量) 



☆ちりめんじゃこはごま油でカリカリに炒めます。ピーマンを加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたAを加えて炒りつけます。




冷しゃぶ


A 酢・砂糖・みりん・うすくちしょうゆ・白練りごま(各適量) 豆板醤(少々)



☆豚しゃぶしゃぶ用肉は、塩と酒を入れた熱湯でゆで、ざるにあけて自然に冷まします。冷蔵庫で冷やしたレタス、玉ねぎ、水菜、パプリカ、いんげん、自家栽培のミニトマトに肉をのせ、混ぜ合わせたAをかけて。









ごぼうサラダ


☆フライパンにごぼう、にんじんを入れ、ひたひたの水、オリーブ油(少々)を加えてゆでて冷まし、マヨネーズ・すりごま(各適量)、酢・こしょう(各少々)であえます。




長いもとわかめのみそ汁









おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




  ポーすけ ちゃんに会ったもん






カミナリさん 鳴ったでしゅか?!




見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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14 コメント

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おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2017-07-12 05:15:39
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・野菜たっぷり冷しゃぶ  お家で収穫されたミニトマト
が入って美味しそうですね。
・ピーマンとじゃこの炒め煮もご飯が進みますね。

マーシャちゃんポーすけ ちゃんにあえて一緒に
遊べて良かったね(*^。^*)
カメラ目線して雷さんな鳴ったでしゅかと聞いている
マーシャちゃんのお顏可愛いですね(*^-^*)

今朝起きてきて外で唸り声がしましたので暗い中
で小雨が降っている中タモ持って外に飛び出しま
して唸り声は消えて無事逃げれたみたいです~
Unknown (マダム3)
2017-07-12 07:51:18
おはようございます。
私も夏には冷しゃぶをよく作りますが
豆板醤でピリ辛は初めてです(^-^)
コレは是非作りますわ(*^^*)
ミニトマト!たくさん収穫しましたか?
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-12 14:10:37
こんにちは(*^_^*)
白練りごまを入れたタレがお気に入りです。
たっぷりつけておいしかったです^^
ピーマンとじゃこもご飯のおともにいいですね。
今度はたくさん作ろうと思います^^

あららぁ^^
にゃんこちゃんどうしちゃったのかしら(*^^*)
今朝も雨降ったんですね。
ケイちゃんのお散歩も大変だったでしょうね。
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-12 14:14:48
こんにちは(*^_^*)
お気に入りのたれです。
ちょっぴりの豆板醤がピリッとアクセントになって
食欲そそられます^^
ミニトマト、まだいっぱいなってるんですよ(*^。^*)
お汁~ (よっこたん)
2017-07-12 14:25:21
きままなマーシャさんこんにちは~
昼から降ってた雨も上がり少し気温も低いのかな?
最近味噌汁を二日に一度作ります。
龍ちゃんパパのお弁当作るのですが
お味噌汁が必ずいるのです。
同じような具材になりますが長芋
入れるといいですね!
早速明日作ってみます。
昨日ゴーヤをいただいてチャンプルつくりました。
娘と私で全部食べました~男性は苦手みたいです。
週末は雨も違うかな~でも暑いでしょうね(´Д`;)
今日もコメント有難うございました。
Unknown (まみこ)
2017-07-12 14:42:28
こんにちは。

暑い時に冷しゃぶは、いいですね。
野菜もたっぷりで、健康食ですね。
自家製ミニトマトは、いかがでしたか?
色が濃いですね。
炒めたピーマンは、美味しいですよね。

マーシャちゃん、お友達に会えて良かったですね。
雷様、また来ましたか?
こちらは雨一つ降らないです。
湿度は85%! (都月満夫)
2017-07-12 15:02:31
それはサウナですね。
こちらも、昨日は曇っていたので80%でした。
連日暑いですね。
冷しゃぶはいいですね。
さっぱりと栄養も取れますね。
ポーすけちゃんに会ったんですか。良かったですね。
まだ雷さん鳴ってますか^^
したっけ。
こんにちは~ (haru)
2017-07-12 17:04:43
こんにちは~

蒸し暑くってサウナの方が良いですよ~
すっごく気持ち悪い暑さです。

ピーマンとじゃこの炒め煮、ご飯が進みそうですね。

冷しゃぶも良いなぁ~
Unknown (sumire024)
2017-07-12 20:41:51
こんばんわ

まだ降ったりやんだりのお天気なのですね~

蒸してるときは冷しゃぶとか、ごぼうサラダとか
いいですね~~~~~

ポーすけちゃん?
愉快なお名前。。( ^ω^)
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2017-07-13 08:30:07
おはようございます(*^_^*)
みそ汁食べると元気がでますよね!
熱中症対策にもなりそうです。
龍ちゃんパパさんも喜ばれてるでしょうね^^
長いもは火を通さなくてもいいのでお手軽ですね。
お腹にやさしくて疲労回復にも即効性があるのでよく使ってます^^
ゴーヤチャンプルいいですね(*^。^*)
今日明日にでも梅雨明けしたらますます暑くなるのでうちも作りたいです。
こちらこそ、いつもありがとうございます。

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