うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪鶏肉のマスタードマヨ焼き&焼きなすのとろろあえ♪

2018-08-16 23:10:21 | 鶏肉


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今日のメインは鶏肉。

むね肉に、粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースをのせて焼きます。

粒マスタードの風味やうまみがやみつきに^^

とろろとなすのつるっとした口当たりが最高な、

焼きなすのとろろあえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。




8月16日のメニュー

・鶏肉のマスタードマヨ焼き
・焼きなすのとろろあえ
・わかめとツナのサラダ
・豆腐と小松菜のみそ汁
・ごはん








焼きなすのとろろあえ


いつもの焼きなすにとろろをプラス。つるっとした口当たりが最高です^^










鶏肉のマスタードマヨ焼き


粒マスタードの代わりに豆板醤でもおいしい♪ マヨネーズ+しょうゆ少々(orのりの佃煮)でも。

A 塩・こしょう(各少々)

B マヨネーズ(各適量) 粒マスタード(少々)




1.鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。

2.フライパンにオリーブオイルorサラダ油適量を中火で熱し、1を入れて焼きます。裏返してBを塗り、ふたをして数分蒸し焼きにします。

3.いつもはパセリをふるけど、きれいなパセリがなかったので代わりにゆでたオクラをのせて^^









わかめとツナのサラダ


A 酢・しょうゆ・砂糖・レモン汁(各適量)



☆わかめ、ツナ缶(缶汁ごと)、コーン、赤パプリカ(さっとゆでる)をAであえました。




豆腐と小松菜のみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 お留守番 つかれちゃった。。。









見てくださってありがとうございます。

暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。


被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。
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20 コメント

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おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2018-08-17 04:47:07
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・鶏肉のマスタードマヨ焼き  美味しそうですね。
・焼きなすのとろろあえ  ヘルシーで元気がでますね。

マーシャちゃんお留守番つかれちゃったのね(*^-^*)
横になって安心して眠っているお顔可愛いです(*^^)v

今日はお盆明けで梨も大丈夫で雷の心配も
なくカラッとしたお天気で行ってきます(*^。^*)
Unknown (nico)
2018-08-17 05:51:15
おはよう〜

トリの粒マスタードマヨ焼き美味しそうですね。
焼きナスとトロロ、ふわーとツル〜と美味しそうですね。

マーシャちゃん、お留守番しててママが帰ってきて安心したら眠くなっちゃたね。
Unknown (ぷしゅ猫)
2018-08-17 08:41:39
さっぱり胸肉とピリ辛の味付け、暑いときでも食欲そそりますね~!作ってみたいです!
ワンコのおもちゃ、マーシャちゃんのお気に入りですね(*^_^*)
こんにちは (ぼんじょるの)
2018-08-17 13:00:45
きままなマーシャさん、こんにちは。
ブログにコメントをくださりありがとうございます。

本日もお野菜がたっぷりですね。
焼きナスととろろの組み合わせが素敵です。
食感が最高ですね!!
私も作ってみます。

全部ポチッと応援です。
Unknown (まみこ)
2018-08-17 14:23:13
こんにちは。

鶏肉のマスタードマヨ焼き、美味しいでしょうね。
鶏肉とマスタードって、合うんですよね。
一口サイズで、食べやすそうです。
焼きナスのとろろ和えも、いいですね。
焼きナスは、美味しいですものね。
とろろも、大好きです。

マーシャちゃん、お留守番でしたか。
ワンちゃんかな?「重いよ~」って言ってますよ^^
マスタード~ (よっこたん)
2018-08-17 14:30:45
こんにちは~きままなマーシャさん^^
今日は涼しいのかと思ったら暑いです!
が気温は少し低くてましかな^^
鶏肉にマスタードをいお味が出ますよね!
今日は我が家も鶏肉焼こうと思います
マヨネーズにマスタード入れてソース
作ってみます。
また台風が西日本に・・嫌になりますね^^
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-17 15:05:16
こんにちは(*^_^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
焼きなすととろろのやさしい食感が大好きで、またまた登場です。
鶏肉のマスタードマヨ焼きは家族が大好きで喜んでました^^

マーシャはひとりだとあまりお昼寝できないみたいで
私が帰ると安心したようにぐっすり眠ってます(*^^*)
お出かけは気をつけてください。
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-17 15:08:57
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます。
焼きなすととろろは、ふわーとツル〜とおいしくて
いくらでも食べれそうです^^

やっぱりひとり?のときは不安なんでしょうね。
私が家にいるときはよく寝てるのに^^
☆ぷしゅ猫さん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-17 15:13:22
こんにちは(*^_^*)
むね肉もそぎ切りにしたらふんわり柔らかですね。
疲れをとるには毎日でも食べたらよさそうですけど
なかなかそれも難しいです^^

今はこのおもちゃがお気に入りで、夜もしっかり持ってるんですよ^^*
☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-17 15:18:24
こんにちは(*^_^*)
大好きな焼きなすととろろをひとつにしたおかず、また食卓に上げました。
ふんわりした食感にふ~っと疲れもとれそうです^^
こちらこそ、いつもありがとうございます。

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