うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪長いもの豚肉巻きステーキ&えのきの豚肉巻き照り焼き♪

2018-09-13 23:20:32 | 豚肉


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今日の献立は長いもとえのきだけが主役。

豚ロース薄切り肉に長いも、えのきをのせてクルクルッと巻いて、

香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。

長いもはシャキシャキ!

えのきはサクサク!

豚肉は甘辛くてジューシー!

ごはんがすすみます♪

今日もごちそうさまでした。




9月13日のメニュー

・長いもの豚肉巻きステーキ&えのきの豚肉巻き照り焼き
・キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ
・れんこんサラダ
・豆腐と水菜のみそ汁
・ごはん







キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ


キャベツはさっとゆでてシャキシャキ♪


A めんつゆ(適量) 水・練り辛子(各少々)



☆キャベツはざく切りにし、塩を加えた熱湯でさっとゆで、粗熱をとって水けを絞り、わかめとともにAであえます。




長いもの豚肉巻きステーキ&えのきの豚肉巻き照り焼き


甘辛ダレに豆板醤をプラスしてもおいしい♪


A 酒・みりん・しょうゆ・砂糖(各適量) にんにく(少々)



長いもの豚肉巻きステーキ
1.長いもは皮をむいて1cmぐらいの厚さに切り、ラップをかけてレンジで1分ほどチン。豚ロース薄切り肉は軽く塩、こしょうをふり、長いもに1枚巻き、ギュッと包んで片栗粉を薄くまぶします。

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1の両面、側面をこんがりと焼き、Aを加えて煮からめます。



えのきの豚肉巻き照り焼き
1.豚ロース薄切り肉は軽く塩、こしょうをふり、2枚ずつ少し重ねて縦長に置き、青じそをのせ、手前にえのきだけを適量のせてきつめに巻きます。片栗粉を薄くまぶします。

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1をころがしながらこんがりと焼き、弱火にしてふたをし、数分蒸し焼きにします。Aを加えて煮からめます。









れんこんサラダ


A マヨネーズ(適量) 酢・塩・こしょう(各少々)



☆れんこん、にんじんは薄切りにし、パプリカは適宜に切ってゆでます。塩もみしたきゅうりはしんなりしたらさっと洗い、水けを絞ります。かにかまとともにAであえました。









豆腐と水菜のみそ汁








おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 電車の見える通りを お散歩したよ









見てくださってありがとうございます。

気温差の激しいこの頃

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。
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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんにちは♪ (柴犬ケイ)
2018-09-14 05:03:58
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・長いもの豚肉巻きステーキ&えのきの豚肉巻き照り焼き
美味しそうですね。
・キャベツとわかめの辛子じょうゆあえ、もいいですね。

マーシャちゃんは昨日は電車が見えるところに
散歩に行ってお散歩はコースが変わり楽しくて
お顔可愛いです( *´艸`)

今日も雨マークで昨日は銀行の用事済ませて
買い物してきました(*^^)v
Unknown (さすらい)
2018-09-14 05:37:43
おはようございます。
長芋と豚肉のコラボ…食べてないですがわかります!
長芋の食感と豚肉のジュワーっていう感じが!
間違いなく美味しいです。
マヨネーズを使ったれんこんのサラダですか。
これは参考にさせていただきます。
やっと種末になりましたね。
あと1日頑張りましょう。
Unknown (ぷしゅ猫)
2018-09-14 07:58:00
マーシャちゃん、お嬢様って感じですね。かわいいなぁ(*^_^*)
Unknown (nico)
2018-09-14 12:17:07
こんにちは

長芋の豚肉巻きステーキ、えのきの豚肉巻き甘辛ダレ
美味しそうですね。甘辛ダレは魔法のタレですね。
レンコンのサラダもおいしそうですね。

マーシャちゃん、電車見えるのいいでちゅね。
カッコイイ電車いいね。
Unknown (まみこ)
2018-09-14 14:13:23
こんにちは。

出ました!肉巻き!!
美味しいですよね。
長いもの肉巻きステーキ、歯触りがいいでしょうね。
肉巻きは、何を巻いても美味しいですね。
レンコンサラダも美味しそうです。
カニカマ、好きです。

マーシャちゃん、電車を見るのは楽しいですね。
私も大好きですよ。
赤とシルバーで、綺麗な電車ですね。
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2018-09-14 14:54:41
こんにちは(*^_^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
薄切りの豚ロース肉がたくさんあったので豚肉巻きにしました^^
長いももえのきのもおいしかったです。

昨日の朝は曇ってたのでちょっと足を伸ばして駅まで行って
近くの託児所のお子さんと遊んでから帰りました。
こちらもまたお昼から降ってます^^
明日も雨みたいです。
☆さすらいさん☆ (きままなマーシャ)
2018-09-14 14:59:56
こんにちは(*^_^*)
さすらいさん!
長いものシャキシャキ食感と豚肉のジュワーっていう感じが
後を引くおいしさで人気なんですよ(*^。^*)
ピリッと豆板醤を入れたのがよりおいしいと思います。
今週もお疲れさまでした。
外食、楽しみですね^^*
☆ぷしゅ猫さん☆ (きままなマーシャ)
2018-09-14 15:03:37
こんにちは(*^_^*)
マーシャはよく女の子に間違えられます。
かかりつけの獣医さんも「あっ男の子だったね~」って笑ってらっしゃいます^^
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2018-09-14 15:08:10
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます。
ほんと、甘辛ダレとバターじょうゆは魔法のタレですね。
豚肉も長いもといっしょに食べると全然脂っこくないんですよ^^

電車が来るとなぜかマーシャも走り出して楽しいです(*^。^*)
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2018-09-14 15:15:53
こんにちは(*^_^*)
豚肉巻きはおいしいですね^^
アスパラやオクラを巻いたのも好きです。
塩味もいいけど、甘辛いタレも白いごはんによく合いますね。
カニカマってスグレモノですよね(*^。^*)

これは普通列車です。
急行が通ると目をまん丸にしてます^^

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