♪カレードリア＆ホタテのマヨネーズ炒め♪

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お休みは市販のルウでちゃちゃっとカレードリア。

グラタン皿に温かご飯を敷いて、カレー味で煮た野菜をのせて、

さらに卵、チーズをのせて焼いて、完成！

とろ～りと焼けた卵をよ～くからめると最高です＾＾♪

ホタテのマヨネーズ炒めといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。



11月18日のメニュー

・カレードリア
・ホタテのマヨネーズ炒め
・豚しゃぶ入りコールスロー
・白菜とわかめのみそスープ







カレードリア

チーズをのせて焼くので肉は入れなくても十分においしいです。

１．ブロッコリーはラップをかけてレンジで加熱。


２．フライパンにオリーブオイルorサラダ油を中火で熱し、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、水を加えて煮立て、弱火にしてしばらく煮ます。



３．火を止めてカレールウを加え、ふたをして数分おき、ルウが柔らかくなったら弱火にかけて、ときどき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。



４．耐熱容器に温かいご飯を入れ、３をかけてブロッコリーを置き、卵をのせてピザ用チーズを散らします。温めたオーブントースターに入れ、表面に焼き色をつけます。










ホタテのマヨネーズ炒め


A 豆板醤、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り（各少々）

B マヨネーズ（適量）　牛乳、顆粒スープの素、しょうゆ、砂糖、片栗粉（各少々）

１．フライパンにサラダ油を中火で熱してAを入れて炒め、香りが立ったらホタテ、しめじ、長ねぎのみじん切り（適量）を加えて炒め合わせます。

２．よく混ぜ合わせたBを加え、とろみがつくまで混ぜ合わせます。レタスといっしょに盛っていただきました。




豚しゃぶ入りコールスロー


A 酒、塩（各少々）
B 塩、こしょう（各少々）
C レモン汁、酢（各適量）　塩、砂糖、こしょう（各少々）

☆キャベツ、玉ねぎ、にんじんはせん切りに。塩少々をふってしんなりさせ、水けを絞ります。豚薄切り肉はAを加えた熱湯でゆで、湯をきり、Bをまぶして冷まします。野菜と豚肉をCであえます。




白菜とわかめのみそスープ


いつもは昆布とかつお節で出汁を取って作るみそ汁、今日は鶏がらスープの素でお手軽に。また違ったおいしさです。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　空に雲がいっぱい。雨 降るのかな｡｡｡

見てくださってありがとうございます。

寒くなりました。

体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。