うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆オレンジと夏野菜の冷やし中華&なすのナムル☆

2018-08-09 23:22:42 | めん


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明日も穏やかな日になりますように。










今日はお手軽な冷やし中華。

中華麺をさっとゆでて、フレッシュなオレンジと水菜、パプリカを添えたら

手作りのおいしいつゆをかけます。

ツルッとさっぱり、すっきり♪

なすのナムル、わかめのごま炒め、

にんじんのみそ炒めを添えていただきました。

ごちそうさまでした。




8月9日のメニュー

・オレンジと夏野菜の冷やし中華
・あじのチーズ風味天ぷら
・わかめのごま炒め
・なすのナムル
・にんじんのみそ炒め








オレンジと夏野菜の冷やし中華


つゆ(2人分)
湯(カップ1/3) 鶏ガラスープの素(小さじ1) 酢(大さじ2.5) しょうゆ(大さじ2) 砂糖(大さじ1) しょうがの絞り汁(大さじ1) ごま油(小さじ1)




☆ゆでた中華麺に野菜、オレンジを添え、つゆをかけていただきました。















あじのチーズ風味天ぷら


A 市販の天ぷら粉・みじん切りパセリ・粉チーズ・水(各適量)



☆三枚におろしたあじに塩、こしょうをし、Aをからめて中温に熱した揚げ油で揚げます。




わかめのごま炒め


あっさり、こっくり♪




☆わかめはごま油で炒め、全体に油が回ったら酒(少々)をふり、しょうゆ(少々)を加えて混ぜ、白いりごまをふります。




なすのナムル


A しょうゆ・ごま油・白いりごま(各適量) 塩・こしょう(各少々)



☆なすは皮をむき、さっと水にくぐらせて1本ずつラップをし、レンジでやわらかくなるまで数分加熱。ラップをしたまま水につけて冷まします。食べやすい長さに切って裂き、Aであえます。




にんじんのみそ炒め


にんじんがたっぷり食べれます♪おつまみにも。




☆にんじんはスライサーなどで細切りに。オリーブ油(orサラダ油)で炒め、しんなりとしたらみそ・酒(にんじん中1本に対して各大さじ1ぐらい)を加え、さっと煮からめます。粗びき黒こしょうをふって。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 眠くなっちゃった。今日も楽しかった。




見てくださってありがとうございます。

暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。


被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。
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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんばんは (ぼんじょるの)
2018-08-10 00:24:45
こんばんは。

お野菜たっぷりの冷やし中華、とても美味しそうですね!!
オレンジが添えられているのがいいですね。
本日も美味しそうなお料理がたくさんですね!!

全部ポチッと応援です。
おはようございます♪ (柴犬ケイ)
2018-08-10 05:06:28
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・オレンジと夏野菜の冷やし中華  美味しそうで
食欲わきますね。
・あじのチーズ風味天ぷら  いいですね。

夕焼けのお空キレイでいつまでも見ていたいです(*^-^*)

マーシャちゃんカメラ目線で眠くなっちゃった今日も
楽しかったと言っているお顔可愛いです(*^。^*)

今日は午後から歯医者で次はお盆休みがあり
終わってからです(*^^)v
Unknown (nico)
2018-08-10 09:05:30
おはよう〜

オレンジの冷やし中か美味しそうですね。
さっぱり感がいいですね〜
チーズ風味のアジの天ぷらも美味しそうですね。
絶対真似しちゃいます。


マーシャちゃん、昨日は何してたのかな
楽しくって良かったね〜
オレンジと夏野菜の冷やし中華 (都月満夫)
2018-08-10 13:32:18
冷やし中華にオレンジか~。
オシャレですね。
スッキリとした味になりそうです。
キミ、お疲れですかぁ~^^
したあっけ。
Unknown (まみこ)
2018-08-10 14:07:13
こんにちは。

オレンジの冷し中華って、初めてです。
タレは冷し中華のタレですよね。
なんとなく不思議です。
けっこうイケるかもしれないですね。
アジのチーズ天ぷらも、美味しそうです。
ころもにパセリが入って、香りがいいでしょうね。

マーシャちゃん、元気ですね。
夏バテしないように、よく寝ましょうね^^
☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-10 14:54:15
こんにちは(*^_^*)
オレンジのビタミンで夏バテ予防できそうです^^
いつもありがとうございます。
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-10 14:59:08
こんにちは(*^_^*)
今年もお手軽冷やし中華食べてます^^
つゆがなかなかおいしいです(^_-)

昨日は雲が割りと多かったのできれいな夕焼けは見れないって思ってました。
でも沈んでからどんどん鮮やかになって南の空もピンク色の雲が浮かんでました。

午後からだと暑いですね。
お気をつけて。
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-10 15:11:07
こんにちは(*^_^*)
オレンジも好きだけど手作りのつゆが気に入ってます。
まろやかでやさしいんですよ^^
天ぷらはベーキングパウダーを足したらもっとサクッとなって
おいしそうって思いました。

nicoしゃん!
昨日はね、こてつちゃんと遊んだでしゅ
そしてね、新しいおやつ食べたよ
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-10 15:18:04
こんにちは(*^_^*)
今年もオレンジの冷やし中華食べてます^^
甘夏の方がスキっとした味になりそうですけど
家族は酸っぱいものが苦手なのでオレンジで作ってます。

都月しゃん。
目がくっついてきちゃって、もう起きてられましぇん
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2018-08-10 15:23:26
こんにちは(*^_^*)
オレンジと野菜の冷やし中華も夏の定番になりました^^
この手作りのつゆ、なかなかおいしいんですよ(^_-)
柑橘類を酢の代わりに使うのもお手軽にビタミンがとれていいなって思います。

まみこしゃん!
ボクいっぱい寝るでしゅ~

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