18歳のバースデーケーキ

　息子達が物心ついた頃から毎年ずっと作り続けている、誕生日の主役が食べたいケーキが「お誕生日限定わがままケーキ」です。　
　18歳を迎える長男はこのようなベリータルトをリクエストしてきました♪

　連休中、展示会向けの絵を床の上で描く横で、ネットをする長男が私の絵を見下ろす事がままありました。　その都度「いいじゃんいいじゃん♪」と言ってくれたり、気になる点を指摘してくれたりしていたのですが、ある日ふと描かれたケーキを見ながら「あ～…こういうケーキここんとこ食べてないね…」という話になり「んじゃバースデーケーキはこれにする？」となり、写真のケーキを作りました。

　絵はラズベリーのところがアメリカンチェリーになったり、ブラックベリーが手に入らなかったりはしたものの、タルト台の上にアーモンドクリームを乗せて焼き込み、カスタードクリームをたっぷり乗せたうえにベリー類をちりばめ、最後にワインゼリーでコーティングしたフルーツタルトが再現出来ました。
　あ、ミントが無くて、代わりにレモンバームを提供してくださったご近所のNさんにも感謝感謝です。　ここで緑が無いのはちょっと寂しいですもんね

　いやぁ、ここまでやれば美味しいのは当たり前なのですが、ホントに美味しかったですわ…。　しっかりしたタルト台が、上の華やかなクリームやベリー類達をしっかりまとめてるんですな～…。　
　甘くて、でも素材の旨味がしっかりあって、種類の異なる素材をみんなまとめちゃうタルト台みたいな、素敵な大人になって欲しいですね♪

　さてさてこのお菓子の元になった絵が展示される展示会「Cosmic Fusion～コズミック・フュージョン～」が来る5月15日(金)から20 日(水)に大崎にある「O美術館」で開催されます。
　ぜひぜひみなさまおいでくださいませ！