おせちづくりの大晦日

いよいよ大晦日ですね。皆様は今年はどのような一年を過ごされたでしょうか。
私の今年一年は、矢のように早く過ぎ去った年でした

昨年末に息子を妊娠したことがわかると同時につわりが始まり、そこから長引く
つわりに苦しみながら娘から移った風邪に何度もかかりつつ仕事を続けて、娘の
イヤイヤ期に付き合ってと、なかなかハードな前半

そして後半は、夏に入ってようやく収まったつわりに安堵しながら産休に入り、
息子を無事出産。産後は2人育児にバタバタしながら仕事復帰に向けいろいろな
調整をしつつ、秋には仕事にフルタイムで復帰

そこから仕事＆2人育児に追われ、気が付いたらもう年末になっていました

大変な一年でしたが、可愛い息子が生まれて、娘も頼もしいお姉ちゃんになり、
幸いにも息子の保育園が確保できて、小さな子が2人もいながら無事に仕事復帰
することができ、私の体も問題なく、多くの幸せを感じた一年でもありました

今年一年の幸せと、たくさんのご縁に感謝しています

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午前中は夫が娘を連れて昨日の餅つき会のお片付けをしに行っていたので、私は
家で息子をみながらおせち作りの続きをしていました







昨日作ったのはにしんの昆布巻、お煮しめ、紅白なます、叩き牛蒡、味噌松風、
牛肉八幡巻、伊達巻の7品。

そして今日はかまぼこの飾り切り、海老の養老煮、あんぽ柿の甘酢大根巻、鯛の
昆布締めを作り、お重に詰めました

後は明朝、京風雑煮と関東風雑煮、鯛のポン酢ジュレ添えと鯛の即席松前漬けを
作ればおせちはすべて揃います

今年最後のお夕飯は、夫のリクエストにより珍しくすき焼きにしました。そして
お夜食にはお約束の年越しそば

今年も一年、とても良い年でした

皆様も、良いお年をお迎えくださいませ