小さな菓子教室&材料店 札幌円山マルグリット

札幌円山の小さな製菓材料店マルグリット
毎月少人数制のお菓子講習会を行ってます!
商品紹介記事 時々将棋おやつ☆

2018年2月のお菓子講習会のご案内

2017-12-29 15:00:00 | お菓子講習会情報
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2018年2月マルグリットお菓子講習会
『ミルリトン・ショコラ』を作ろう♪
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ミルリトン。ミルリトン?

初めて聞いた人も多いかもしれません。
私たちがミルリトンを知ったのも
実は十数年前でした。けっこう最近☆

昔、東京広尾にあった有名店『クレモンフェラン』さんのレシピで見たのが最初でした。

若かりし頃、店の前を何度も通りながら
一度も行く事もなく、気がつけば閉店。
悔やんでも、悔やんでも、既に遅し。

その時期と前後して、購入した本になんと!
クレモンフェランのシェフが載っていて
掲載レシピのなかに「ミルリトン」が☆

それでミルリトンを初めて知りました。
そしてそのクレモンフェランレシピは
〝ショコラ〟バージョンだったのです。

サクサクのタルト生地のなかに
しっとり焼き上がったチョコフィリング。
タルト上部のひび割れ模様は
オーブンに入れる前、真っ白になるまで
振りかけた粉砂糖が見せてくれる景色です。

焼き上がった後に粉砂糖をもう一度
たっぷりと、真っ白くなるまで振れば
正に「クレモンフェラン」風になります♪

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2月お菓子講習会『ミルリトン・ショコラ』

【講習会日程】
2月3(土)、4(日)、5(月)、8(木)、9(金)、10(土)、11(日)、12(月・祝)、16(金)、17(土)、18(日)、20(火)、22(木)、24(土)、25(日)、27(火) です。

※ 講習会のお申し込み受付は、
  1/5(金)10時より開始致します。

※ 講習会は各日定員3名。
 開始時刻は午後1時半から、
 終了時刻は午後3時を予定しています。
 
※ エプロン、筆記用具をご用意ください。

※ 2月の講習会費は2500円(税込)です。
  試食、お持ち帰り菓子、有ります。

※ お問い合わせ、お申し込みは、お手数を
  お掛けしますがお電話でお願い致します。

【新年の営業は1月5日(金)からです】
  講習会のお申し込み受付開始も
  5日からになりますので、
  お間違えないようお願い致します。


皆さんのご参加をお待ちしております♪

それでは皆さん
良い年の瀬をお過ごしください!

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Marguerite マルグリット

札幌市中央区南2条西26丁目2-37
    ダイアパレス円山1F
TEL   011-633-7366
営業時間 10:00~18:30
定休日  毎週 水曜日

(※ マルヤマクラス一階裏参道側出口(マックスバリュ側)から出て、道路を渡って、まっすぐ南方向に歩いて約1分弱。 左手前方にすぐ見える木の吊り看板が目印です。)



今年の隠れた?人気商品「エンゼル型」

2017-12-28 13:12:07 | 店 情報
一見はさほどのインパクトは
感じないかもしれませんが
これが一度使い始めてみると
こんなにカッコいい型はない!!と
大好きになってしまうのが
リング状のケーキ型「エンゼル型」です。


ゼリーに良し。ケーキに良し。
冷やしもの、焼きもの、蒸しものに、
どんな風に使っても、出来たものは
型に入れたまま冷蔵保存が可能!
水分がついたままでもサビないアルミ製で
使い勝手の良さはバツグンです。

「最近はあまり見なくなった」と噂の
エンゼル型ですが、ドッコイ!
マルグリットの人気のケーキ型です。

あなたのインスピレーションで
使い方も自由自在です♪

年末年始に何か作ってみませんか?

2月のお菓子紹介はまだナイショ。

2017-12-26 14:24:00 | 店 情報
こんにちは!マルグリットです。

今日も札幌は風が強く吹いています。

年内も残り少ない営業になってきました。
ブログ更新は年末年始もランダムに
ゆるりと書いていく予定ですが、
思いつきのものもあるかもしれないので
あまり期待せずに訪れて欲しいです☆

「将棋おやつ」的には、年内中に第43期の
棋王戦挑戦者が決定するのに注目です。
(棋王戦は2月から始まるタイトル戦)

お菓子講習会については、2月分をお知らせする記事を、そろそろ下書きをしておかなくてはいけないワ☆という所に来ました。

内容はアップ日まで内緒ということで★
写真は一部分だけの紹介になりますが
雰囲気だけでも感じとってもらえれば♪

いろいろ想像してみてくださいね~





大変申し訳ありません!
写真はここまで☆

詳細は後日。しばしお待ちを!!

羽生さんも〝少年〟だった。

2017-12-25 13:47:00 | 将棋おやつ&時々お昼ごはん

将棋の色々を調べていましたら
このような懐かしい写真を
紹介している記事を見つけました。

前から時々読ませてもらっていた
『将棋ペンクラブログ』さんのTwitter版。
気になる記事が見つけやすくなりました♪

そんななか、この写真が目に入りました。

「四段昇段を決めた直後の羽生善治新四段。中学3年15歳の時。(1986年将棋世界2月号より) 」

今年は藤井聡太四段の連勝記録に
日本中の注目が集まりましたね。

羽生さんは15期ぶりに竜王タイトルに復位。
全てのタイトル戦で〝永世〟称号の権利を獲得し、永世七冠を果たしました。

羽生善治二冠、藤井聡太四段、
来年はどんな活躍が見られるでしょう♪

挑んでいる姿、悩んでいる姿に
私たちは感動と勇気をもらっています!

(※写真画像出典&「」部分抜粋)
将棋ペンクラブログ (@shogipenclublog)さんのツイート – Twitter




今日はイヴ。※ 年末年始の営業案内を再掲。

2017-12-24 12:49:00 | 店 情報
こんにちは!マルグリットです。

今ごろはきっとクリスマスパーティーの
用意にアレコレと忙しい頃でしょうか?

ケーキは予約したものですか?
それとも、手作りしますか♪
皆でワイワイと飾り付けも楽しいですね。

時間を気にしてつい、気持ちと手元が
焦ってしまうかもしれませんが
ひとつ、ひとつ、ゆっくりと、
行っていきましょう。

買うものは、忘れずに。
作るものは、慌てずに。

大丈夫。大丈夫。

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年末年始の営業について
再度掲載したいと思います。


【年内の営業】
12月29日(金) 午後3時で終了です。


【年末年始の休業日】
12月30日(土)~1月4日(木)


【新年の営業】
2018年 新年のマルグリット始動は
 1月5日(金) 10時より!

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Marguerite マルグリット

札幌市中央区南2条西26丁目2-37
    ダイアパレス円山1F
TEL   011-633-7366
営業時間 10:00~18:30
定休日  毎週 水曜日

(※ マルヤマクラス一階裏参道側出口(マックスバリュ側)から出て、道路を渡って、まっすぐ南方向に歩いて約1分弱。 左手前方にすぐ見える木の吊り看板が目印です。)