ハヤトウリ

道の駅で　ハヤトウリを売っていました
前から気になっていたので　早速買いました
食べ方をきくと　酢の物にしたらいい　ということでした

半分に切ってみると　大きな種が１個ありました
ジャコと茗荷　を入れて　酢の物にしました
mao作の器に入れて　マイクロトマトをのせました

マロンブレッド

炊飯器で　簡単にできて　おいしい！
ということで　クイックブレッドを作りました

材料を混ぜて　炊飯器にセットします



出来上がりです



先日の　イチジクジャムとフルーツで飾って　お茶にしました


紅茶ポットに被せた
mao作の　ティコゼーです




マロンブレッドの＜材料＞
　　　薄力粉　　　　　　　　２００ｇ
　　　ベーキングパウダー　　小さじ２
　　　塩　　　　　　　　　　小さじ１/４
　　　砂糖　　　　　　　　　大さじ１
　　　卵　　　　　　　　　　１個（溶きほぐす）
　　　牛乳　　　　　　　　　１００ｍl
　　　無塩バター　　　　　　２０ｇ（溶かす）
　　　シリアル　　　　　　　６０ｇ・・・栗があったので　栗に変更　　　　　　

イチジクジャム

近所から　イチジクをたくさん貰いました　



ジャムに　することにしました
イチジクがとても甘かったので
砂糖は１０％にしました(普通は４０％くらいとありましたが)


トロミがつくまで煮詰めて　レモン汁を入れました
煮沸消毒したビンに入れました



ジャム用にとブドウも　貰いましたので
いちじくと同じように　甘さ控えめのジャムを作りました

アクアパツッア

ボケないためには　オリーブ油を摂ればいいいい・・・
とかオリーブ油を使った　レシピ「アクアパツッア」をつくりました
切り身の魚で手軽に作れるアクアパツッアです
＜材料＞
白身魚切り身　　　　２切れ　　軽く塩をしておく
ミニトマト　　　　　 ７個　　　半分に切る
あさり　　　　　　　 200ｇ
にんにく　　　　　　 １片　　　ミジン切り
白ワイン　　　　　　 大さじ２
オリーブ油で魚の両面を焼く
にんにくを入れ香りが出たら　トマト　あさり　水１/２カップ　白ワインを入れ　
沸騰したら　フタをして　弱火で５分煮る
塩　コショウで味を整え　イタリアンパセリを飾る

ブルーベリー

ブルーベリーがたくさん実をつけてので
ジャムを作りました
レシピの砂糖は４０％でしたが　かなり控えめにしました




一部は　冷凍にしました

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トマトソース

今日は先日作ったトマトソースで　パスタにしました

トマトソースと　レシピです

ミニトマト　　　　　２パック
ニンニク　　　　　　１かけ　つぶす
バジル　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　大さじ２
＜作り方＞
オリーブオイルできつね色になるまでニンニクを炒める　
ミニトマト　バジルを入れ　弱火で５～６分トマトの皮がはじけるまで炒める
トマトの皮はとり除き　しゃもじで潰しながら　トロ～リとするまで煮詰める

トマト

ミニトマトのピクルスを　作りました
ピクルス液は市販のものです


ミニトマトのピクルスに　マイクロトマトを添えました
器はmao作です
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ゴーヤ

この時期ゴーヤが沢山出来ます
近所から　ゴーヤを沢山もらいました
以前友達から　ゴーヤの佃煮をいただいた時
　ゴーヤ特有の苦みもなくて　とても美味しかったので
ゴーヤの佃煮を作りました

レシピ　です　
ゴーヤ　　　　５００ｇ　
砂糖　　　　　１００ｇ(好みで加減する)
醤油　　　　　　５０ｃｃ
ラッキョウ酢　　４０ｃｃda
チリメンジャコ　　生姜千切り　　削りかつお　　ゴマ

白いゴーヤもあります

近江八幡

近江商人と水郷で有名な　近江八幡へ行きました
琵琶湖から水を引いて造った運河が「八幡堀」として残っています


遊覧船で回ることもできます




町歩きは　観光案内所となっている「白雲館」からスタートします


国の「重要伝統的建造物」に指定されている　通りです



建築家であり実業家でもあった　ヴォーリスが
創業者の１人である「近江兄弟社」　
とヴォーリス建築の「旧八幡郵便局」です



バスの窓から彦根城見えました


琵琶湖のアユの塩焼きです

吉備路

岡山　吉備路へ出かけました
吉備津神社です




長い回廊を通っていくと　
「鳴る釜神事」で知られる　国指定重要文化財のお釜殿があります




国宝の本殿です


吉備津彦神社です
祭神の吉備津彦命は桃太郎のモデルとしても有名です




岡山市の西川緑道公園のイルミネーションです