おかんとおべんと徒然と

気づけば娘も中学生。再び始まったお弁当作りも2年目突入。
続けることだけを目標に、今日も手抜き弁当。。。

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カンパーニュ

2010-06-28 | 手作りパン・お菓子

久しぶりにハード系のパンを焼きました。

クルミとレーズンのカンパーニュです。

捏ねはHBにお任せなので楽々。

でも、クルミが砕け過ぎてしまうのが難点。。。

個人的には大きめのがごろっと入っているのが好きです

ふわふわパンばっかり好んで食べていた娘も、

段々いろいろなパンを食べるようになってきて

また、楽しみが増える母でした。


これは衝動買いのクッキースタンプ。

小さいアルファベットです。



ケーキに飾るプレートを作るのにもいいなと思ったのですが、

スタンプなので、当然のごとく逆さから文字を並べなければならず

意外と手ごわいことに気付付きました


パンと野菜

2010-06-19 | 手作りパン・お菓子

今日は土曜日でしたが、娘は学校がありました。

丁度お昼ご飯頃帰ってくる予定だったので、

久々にお総菜パンを焼きました。



中味はゆで卵・ハム・チーズ・マヨネーズです。

最近2回連続で天然酵母(自家製)パンに失敗していたので

今日はドライイースト使用です。。。

カナダでは失敗したことなかったのになぁ

立ち直ったらまた挑戦してみます。




こちらは夕飯用に収穫したベランダのルッコラとみず菜。

みず菜は少し早いけど柔らかいうちに収穫。

フルーツトマト・スライスオニオン・バジル

と一緒にサラダにして頂きました。

オリーブオイルとお塩と黒コショウで

先週はミニキュウリも採れたし、ミニトマトもがんばってるし。。。

ますます楽しみです~。


ロールケーキとおうちパフェ

2010-06-12 | 手作りパン・お菓子

ロールケーキを巻くのが苦手です

でも作るのは好き



最近こういうのが多いからまねしてみた。。。

それでも下手なんだけど、巻くのは楽

ネットで見つけたレシピで。

米粉入りの生地です。

なんだかとってもおいしく出来た

巻くのは要修行。。。




暑くなってくるとしたくなるおうちパフェ。

材料だけ用意して娘に作ってもらうの。

チョコとアイスと生クリームをいっぺんに食べるのが好き


沖縄じゃなくても

2010-06-04 | 手作りパン・お菓子

ちんすこうはお好きですか?

私は大好きです



ちょっと薄過ぎた。。。

ハッピーターンではありません。

あまりにも簡単でびっくりです

レシピはコチラを参考に。

お砂糖の量はお好みで調節してもいいかも。

アレンジもできそうだし、また作ろうっと


カルピスで寒天

2010-06-01 | 手作りパン・お菓子

カルピスの原液って買ってもいつも消費しきれない。。。

カルピスウォーターを買えばいいのだけど、

安売りしてるとつい手に取ってしまう私

冷蔵庫を開けるたび残ったカルピスと目が合い

「まだ、使わんのか?使わんと腐るからな~」と言われてる気がして

何とかしなきゃと思ってました。

やっと重い腰を上げて、寒天にしました。

いちごのカルピスと牛乳を使ったのでほんのりピンク。

寒天大好きな娘がもりもり消費してくれてます。よかった

便秘解消にも効くし

簡単にできてすぐに固まるのもいいですね~。



日曜日は神社のお祭りでした。

すっかり下町っ子になった娘です