チャプチェ
チャプチェは韓国の美味しい家庭料理の一つ
春雨の炒め物冷蔵庫にある野菜で作りました。
野菜は小松菜、シイタケ、にんじん、茹でタケノコ
調味料はごま油、白すりごま、大蒜醤油など。
出来上がったチャプチェに白ゴマをかけて・・
簡単で短時間で出来るのでよく作ります
今回は緑豆春雨でなく
ＭＯＡ自然農法ジャガイモを使用した国産春雨です。 
お吸い物、酢のもの、炒め物などに。100ｇ 260円
アボガドサラダ
ピーマン、ナス、シイタケをグリルでこんがり焼いて・・
ピーマンとナスは焼いて皮をツルンと剥きました。
レモン汁とオリーブオイル
塩をかけて食べると美味しいですよ
こんがり焼いた野菜をアボガドの上に乗せてシンプルに
お好みのドレッシングで・・ワサビや洋風マスタードもススメです
こんばんわ
自然食品の店こだいらマナです
3か月に一度一緒に住んでる父を
車で公立の病院に連れて行きます。
今日は予約以外の診察で6時間待ちでした。
心なごむ絵画やかわいい折り紙の作品が・・
病院の待合室で・・
沢山の方も待合室でじっと待っている時に
父は大きな声で「もうすぐ正月だな」というので私は
「正月なんてやめてよまだ９月よ考えたくないわよ」と
父と会話をしていると周りでクスクスと
笑っているのに気が付きました
顔が赤らみましたが周りの雰囲気が和やかに・・
隣のおばあさんまでが「ほんとにもうすぐ
お正月ですね」と笑いながら話しかけてきました。
その時思い出したのが
最近読んだユーモアが生まれる場という記事。
（父は本気で言ったと思うのですが・・）
ある新聞の抜粋「笑いの効用9カ条」
（サインズオブザタイムズ参照）
1 痛みの暖和
2 消化機能向上
3 便秘予防
4 免疫力向上
５ 生活習慣病予防
６ 全身の癒し
７ 若返り
８ 忍耐力・やる気向上
９ 相手を笑顔に
最近笑えないことも多々あるけど・・
ユーモア、笑いは食事と同じ大切な栄養素なんですね
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
国分寺駅から歩いて5分～6分くらいの
ところにあるオーガニックカフェ
空間が広いのでベビーカーのママさん
お子様づれの方、もちろん一人でも
入りやすい落ち着ける雰囲気のカフェです
オムツ替えの出来る場所もあります。
カフェスローさん以前は府中の近くにありました。
その当時から時々行っていました。
美味しそうな
玄米ライスサラダ注文しました。 1080円
夏限定のサッパリサラダ
もずくスープつき。.
ナッツ色々、オリーブの実サッパリ味。
玄米も程良いかたさで美味しかったです。
豆乳ピーチドリンク
ランチとセットメニュー
1500円
オーガニックなパンやさん雑貨屋さんがあり色々楽しめました
◆営業時間
火水木11：30～18：00
金土 11：30～15：30
定休日 日曜日
東京都国分寺市東元町2-20‐10
ＴＥＬ 042‐401‐8505
今週は雨の多い一週間でしたが
太陽がが恋しいですね
皆様良い週末をお過ごしくださいね
オクラの花のお浸し
わさび醤油でトロっと美味しい
オクラの花を酢を入れた熱湯でさっと茹でる。
今頃いつも見かけるとわくわく
つい買ってしまいます
オクラのガーリック焼き
耐熱ガラスに菜種油をぬってオクラとカボチャを
並べ軽く塩コショウをかける。
ニンニクをオリーブオイルでこんがり炒め
オリーブオイルごとまわしかけ
180度のオーブンで１５分焼く。
オクラ納豆
オクラをさっと茹で納豆と漬物（たくあん）で和えました。
他におかずがなくてもこれだけでご飯がすすみます。
※花も実もネバネバでトロトロ夏には欠かせない
栄養たっぷりな野菜です。
小平マナでも毎週沢山の有機野菜、自然農法の
野菜が入荷しております。
お気軽にお問合わせ下さいね
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
久しぶりの青空
ゴーヤときゅうりの梅マヨあえ
ゴーヤは薄切りにして塩で軽くもみさっと茹でる。
キュウリは縦に切り斜め切にする。
梅干しは2個種をのぞき包丁でたたく。
料理酒小さじ１ 醤油小さじ1/2 マヨネーズ(豆乳）大さじ２を
たたき梅と水を切ったゴーヤに和える。
ゴーヤの味噌炒め
ナス、パプリカ、ベジハム（リンケッツ）を味噌とみりんで
炒めました。ご飯のおかずにもぴったり
ゴーヤナポリタン
いつものナポリタンにゴーヤをプラス。
ゴーヤチャンプル丼
玄米ごはんにゴーヤチャンプルをたっぷり乗せて
豆腐は一晩冷凍させて解凍したものです。
ゴーヤは夏バテ、疲労回復に良いと言われています。
過熱に強くビタミンＣはトマトの5倍。
抗酸化効果、疲労回復、美肌にもダイエットにも効果あり
※ゴーヤの苦味が苦手な方
は水にさらすことで苦味が少なくなります。
今日の日没
明日も皆さんにとって良い日でありますように
