ハヤシライス＆焼き餃子

今日の昼食です。



・ハヤシライス
　　　牛薄切り肉
　　　タマネギ
　　　シメジ
　　　トマト
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ
　　　赤ワイン
　　　ブイヨン
　　　野菜ジュース
　　　ベイリーフ
　　　シチューのルー
　　　しょうゆ
　　　砂糖、水少々
　　　パセリ

ブラウンシチューのルーがまだ残ってるんだけど、それを使ってシチューはいやなのよね…
カレーのルーは美味しいのにね。
それでトマトをいっぱい入れて、野菜ジュースも入れて。
それでも何がどうってよくわからないけど、なんかな…と思ったので、カラメル？を入れてみました。
お砂糖は小1～2、水はほんのちょっと、火にかけて色がこげ茶になったらハヤシライスのスープを入れてのばして鍋に投入。
これですごく味が変わる、不思議ね～




今日の夕食です。



・焼き餃子
　　　豚ミンチ
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ニラ
　　　キャベツ
　　　ニンニク
　　　塩、酒、しょうゆ、片栗粉、一味、ごま油
　　　餃子の皮
　　　ぽん酢、一味

ホットプレートを使わずにフライパンで焼いてお皿に。
これの半分くらいも焼きました。
残ったのは6個くらいだったかな。
最後にオリーブオイルを（オリーブオイルに拘らなくても、私がなんでもオリーブオイルだからそう書くだけで）回しかけてかりっとさせました。
写真は　ま、3人前です。





・チャプチェ
　　　牛肉
　　　　しょうゆ、酒
　　　シメジ
　　　ショウガ
　　　ごま油
　　　砂糖、酒、しょうゆ、ゴマ

　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　ニラ
　　　ショウガ
　　　ごま油
　　　塩

　　　春雨
　　　ごま油
　　　砂糖、酒、しょうゆ、ゴマ

いつも使う細い緑豆春雨でなく、日本の春雨というちょっと太めのものを使いました。
韓国春雨に見た目近くなったかな？
チャプチェも本場で食べてみたいものの一つだわ。