混ぜご飯＆回鍋肉

今日の昼食です。





・混ぜご飯
　　　タケノコの佃煮

・ゆで卵

・カリフラワーのカレーマヨ
　　　カリフラワー
　　　湯豆腐のだし
　　　マヨネーズ、カレー粉

いただき物の佃煮、今日も混ぜご飯として使用。

あと1個だ…

副菜を何にしようかと悩みに悩んでカリフラワーを茹でてカレーマヨで和えた。

カリフラワーは2人前です。




今日の夕食です。



・回鍋肉（ホイコーロー）
　　　豚ばら肉
　　　　塩、コショウ
　　　キャベツ
　　　甜麺醤、砂糖、酒、しょうゆ、ガラスープ
　　　水どき片栗粉

本来、塊の豚バラを茹でて、切って炒めるのだと思うけど、普通に炒めただけ。

片栗粉はソースを絡ませるだけなので少しです。

写真は2人前です。





・海老チリの生春巻き
　　　小エビ
　　　長ネギの芯
　　　ニンニク
　　　豆板醤、紹興酒、砂糖、しょうゆ、水少々
　　　水どき片栗粉
　　　長ネギ
　　　ライスペーパー

中に緑のものを入れたらきれいだったわね…

ちょっと味濃かったけど、美味しかった～

写真は2人前です。


あとは、かまぼこ、ワカメ、長ネギ（生春巻きの残り）、青ネギの中華スープでした。