オープンサンド＆烏賊のＸＯ醤炒め

今日の昼食です。
１人ランチ。



・オープンサンド
　　　鶏ササミ(４４円)
　　　トマト(１３３円)
　　　マッシュルーム(５０円)
　　　塩、コショウ
　　　食パン
　　　バジルソース(冷凍)
　　　チャービル(５２円)

大げさですけど、泣きそうになるほどおいしかったーーーーー
ＣＭで見たことありません？
焼いた白身魚とバジルソースのサンドイッチ。
それと、あるお料理の先生のブログのオープンサンドをミックスして。
トマトを焼いたのもよかったのかな？
上品にナイフとフォークで食べました。
これ１枚だけだったけど、２枚でも３枚でも食べられそうだった。
バジルソースはいつだったか作って残ったのを冷凍してました。
面倒なのはバジルソースだけですね。
後は、パンをトースターで焼いて、ササミ(他に何でもいいと思います)、トマト、マッシュルームを同じフライパンで焼くだけ。
これを食べるためにバジルソースを作ってもいいな～それほどおいしかった。
トマトもおいしいものだったのかもね。




今日の夕食です。



・烏賊のＸＯ醤炒め
　　　イカ(１２８円)
　　　　塩、酒、片栗粉
　　　生シイタケ(１５３円)
　　　タケノコ(２９９円)
　　　シシトウ(６５円)
　　　長ネギ(青いところ)
　　　ＸＯ醤、塩、コショウ、紹興酒、中華だし

見た目地味ですね(笑）
器の縁が汚かったーーーー
写そうと思ってたとき湯気が一杯出てたので後にしたら慌てて写すことになってしまった。
ＸＯ醤は優れもの
写真は２人前です。





・コンニャクとゴボウのキンピラ
　　　コンニャク(５０円)
　　　ゴボウ(５７円)
　　　ニンジン
　　　タカノツメ
　　　砂糖、酒、酢、しょうゆ、だし汁、ごま油

おふくろの味って感じですね。
写真は２人前です。





・長ネギのチョコ・バルサミコソース
　　　長ネギ(９９円)
　　　バルサミコ酢、赤ワイン、チョコレート、塩、コショウ

前述の料理の先生のブログでバルサミコ酢を煮詰めてチョコレートを足して、それをオープンサンドにかけてたのを見ました。
おいしいとのことだったのですが、んーーーー料理の味ではなかったです。
もしかしてアイスクリームにかけたらおいしいかも？と思いました。
野菜室にずーーーーーーーーーっとあった(笑）不味いチョコ(カカオが多すぎるのかな？食べてもちっともおいしくないのです、とろける感じもないし)それが１カケ残ってたのでいれたのですがそのチョコがいけなかった？いえ、チョコレートの風味が合わない気がしました。
チョコレートを入れすぎだったのかな？分量を書いてなかったので、残ってるチョコを全部入れました。
といっても、一口サイズの１個だけどね。
これは夫と譲り合いましたよ(笑）
写真は２人前です。

あとは、夫だけ昨日のお味噌汁の残り。