外食＆鶏のから揚げ＆蟹雑炊＆鱈のトマトソース

昨日の昼食は以前から母が行きたがってたファミレス・ロイヤルホストへ。
テレビで見て美味しそう、行ってみたい、と。

二人ともハンバーグを頼みました。
和風とデミグラスソースのと。
おいしかったです。
ファミレスだから期待してなかったんですけどね
年配の女性が一人でランチしてるのを見て、自分も出来そうと思ったようです。
写真は撮りませんでした。




昨日の夕食です。



・鶏のから揚げ
　　　鶏もも肉
　　　しょうゆ、酒、ニンニク、卵、片栗粉、上新粉

お塩、入れたかな・・・・
最近物忘れが酷いです
写真は２人前です。





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　長いも
　　　　酢
　　　ワカメ
　　　シソ
　　　チリメンジャコ
　　　ショウガ
　　　だし汁、酢、砂糖、塩、酒　

いっこんまさんに頂いた長いもを使って。
しゃきしゃきして美味しいですね。

あとは、一昨日の粕汁を母に持ってきました。




今日の昼食です。



・蟹雑炊
　　　カニ
　　　ダイコン
　　　卵
　　　カイワレ
　　　餅
　　　ご飯
　　　だし汁、塩、酒　
　　　ぽん酢、一味

用事が出来て早い時間に家に帰ったので、昼食用のお買い物をしてませんでした。
家にあるもので何ができるか・・・と考えて蟹雑炊に。
その割には豪華なお昼になりました（笑）
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・鱈のトマトソース
　　　タラ
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　プチトマト
　　　タマネギ
　　　セロリ
　　　ブロッコリーの茎
　　　ニンニク
　　　ドライトマト
　　　白ワイン、ブイヨン、ドライトマトの戻し汁

・フランスパン

久しぶりでドライトマトを使いました。
いいおだしが出ますね～～～
コクが全然違います。
何でも干すと美味しくなるのですね。
野菜も干してから使うといいと言いますけど、なかなかね、面倒でね。
夫はソースを飲み干しました　





・ジャガイモのチーズ焼き
　　　ジャガイモ
　　　　塩
　　　塩、コショウ、溶けるチーズ

メインとスープを作ってたら、チーズ焼きをオーブンに入れるのを忘れてしまって・・・・
食べてる途中、トースターで焼きました。
気が焦ってるから（笑）焼きが浅いですね。
タラもそうだけど、パセリがほしかった。
写真は２人前です。





・蕪のクリームスープ
　　　カブ
　　　カブの葉
　　　　塩
　　　ベーコン
　　　ブイヨン、牛乳、生クリーム

ブイヨンとベーコンの塩気で十分でした。
とろみのないさらっとしたスープですが、とっても美味しかった。