B級グルメ&徒然なる生活探訪クアラルンプール2

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パリパリ・サクサク「揚げない揚げ物」オイル無し。パン粉が決め手だ。

2020年10月31日 | その他グルメ

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パリパリ・サクサク「揚げない揚げ物」オイル無し。パン粉が決め手。

マレーシアでも手に入る秋刀魚ちゃん。これが美味しい、秋刀魚の

「揚げないフライもの」パン粉が決め手。カロリー少なくヘルシー

良い感じで仕上がってる。油で揚げなくても、パリパリサクサク。

決め手はパン粉だ。今回は生パン粉じゃなく、食パンで作る自家製

パン粉じゃなく、「市販のドライパン粉」を使う。

油引かず、パン粉を茶色になる一歩前まで超弱火で「乾煎り」する

 

 

一方で、、、いつものように、サンマの中骨抜き1枚おろしだ・・

内臓の周りの腹骨は、お好みで、取ってもいいけど、全体の身が

その分、小さくなる。サンマの場合、小さな骨は食べられるよ。

塩した後の出て来る水分は、ペーパーで吸い取っておく。

中骨無しの1枚おろし・・・これでも十分大きいんだけどね・・・

トロにつけて、先ほどの炒った茶色のパン粉に絡ませる・・・

それを天板に、クッキングペーパーを敷いた上に乗せる・・・・

予め、火のつけてあるオーブンに入れ、18分以上位焼く。

時間と温度はちゃんと計ってなかったので、試行錯誤もあり。

豪快にかぶりつきたいときは、このようにカットしなくてもいい

ただ言えることは、既にパン粉に火が入っているので、つまり、

パン粉だけ最初にフライパンで炒っているから、薄いサンマだけに

火が入ればいい。

 

奥さんの分も作った。奥さん喜んでいた。油がほとんどないので、

コレはヘルシーかもだ。バッター液は粉少なく、又は卵汁だけなら、

なお魚に火が入り安心。パン粉付けた後、魚表裏にオリーブオイル

などスプレーするか、スプーンでちょっと塗れば、尚魚に火が入り

やすい。

サクサクして、食感もいいぞー、骨を気にしない魚の切り身などに

これはいい方法だと、改めて思った次第。

(・_・D   フムフム、なるほど・・

       ・・美味しかった・・老い、光った・・・

  

 

 

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手早い職人技・慣れというか、でもなかなか出来ない事。感心。

2020年10月31日 | 動画・・Youtubeなど

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The World´s Fastest Workers

手早い職人技・・・慣れというか、でもなかなか出来ない事。感心。

最初の左手と右手の使い方が、そのベタベタが絶妙なのでしょう。

 

 

 

 

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「感染1週間消毒休業後の1ウタマMモール」に行って来た。ゆっく確実に応援しよう。

2020年10月30日 | 業務連絡で~す

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「感染1週間消毒休業の1ウタマMモール」に行って来た。ゆっく確実に応援しよう。

日本に完全に本帰国する友人のお家に行くのに、何かケーキでも

と思い、1ウタマショッピングセンターに行って来た。

 

まずはランチを・・約束の時間まであまりないし、イオンの隣の

フードコートで食べることに。ヌードルが好きなのでここにする。

 

はっきり言って・・はっきり言わなくても・・周りはガラガラ

何処に行っても、お客がゼロと言うわけではない・・そこそこ・・

こんな感じで赤いリボンで仕切ってある。優しい心意気を感じる。

ここは、まあまあの味・・・

 

そうなのです、、、いつもは目いっぱいの駐車場も・・ガラガラ

イオンでは食料品など買い出し・・こんな珍しい日本の特別醤油が

置いてあったので、買ってみた・・・

 

バラ売りより安かったので、パックで「日本トップ」を買った・・

友人宅には何を持って行こうかと・・・・「こむぎ」デショ・・

この濃厚「わが家のプリン」はホントに美味しい。4個お買い上げ

そうか、今の時期は、ハロウィンなんだね・・・

「こむぎ」さんのケーキを撮らせていただきました。

このモールは、警備員などにもあの感染者が出てしまって、7日間

休業してまで完全消毒をした。

あの潔さは素晴らしい。ガラガラの1ウタマショッピングセンター

を、ゆっくりでいいから、応援しましょうよ・・・・

ハロウィン・・は、

「ハロー」+「ウイン」=「Hello」「Win」で

「勝利+いらっしゃい」という事で。 頑張って下さい・・・・

・・私語、造語ですけど。

 

 

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ホームレスの人が、捨てられたピアノで弾くメロディーは感動的。

2020年10月30日 | 動画・・Youtubeなど

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ホームレスの人が、捨てられたピアノで弾くメロディーは感動的。

思うに曲もそうだけど、弾く彼の姿に過去の思いを想うから。

思うのは、どんな人でも過去があり、今があり、これからがある。

この人は、ラ◯アン・ア◯カンドさん・・と言う名前らしい。

これから未来があってほしかったけど、2010年に46歳で亡くなったと

書いてありました。

 

 

 

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コロナ禍:家で「運動不足の解消方法」を発見・再発見!身近で簡単で誰でも年齢問わず、繰り返し

2020年10月29日 | 驚き日記2

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コロナ禍:家で「運動不足の解消方法」を発見・再発見!身近で

簡単で誰でも年齢問わず、繰り返し「簡単で誰でも年齢問わず」。

 

「ゴルフ」も遠のき、「歩き歩き」もしばらくやってない・・・

肥える・・えッ、越えるの?

・・・さて、これは一体何でしょう?? どこの人でしょう??

日本とマレーシアとでは事情が違うけど、コロナ禍で、どうしても

家にいる時間が長くなるはず。基準を肥えるか、はるかに越えるか

誰に請えるか、分からないけど、、身近で、簡単で、誰でも、年齢

問わず、出来る運動・・・その「運動不足解消方法」があった。

 

それは「日本のラジオ体操」だ。数年前にもマレーシアでちょっと

の期間やったことあるけど、長続きしなかった。10年前に日本から

買ってきたNHKの「みんなの体操」のDVDを今でも持っている。

・・・・・上のオレンジ服の画像は「長崎弁」のラジオ体操だ。

 

CDやDVDって、もう古いのかなぁ~、今ではそれこそYouTube

などにて簡単に検索できるし、観れるし、PCに保存も出来る・・

当時は著作権がどうのこうのとあったけど。

この他の沢山のDVDやCDを持っているけど・・ケースが劣化して

ボロボロボレロ」と言うCD曲も、クラシックファイルにある。

 

そのラジオ体操だけど、継続するため、飽きさせないための工夫を

1、実行する時間を決めて・・・

2、奥さんを巻き添えにする肥えない越えない為と言い聞かせる

3、YouTubeから日本各県の方言のラジオ体操をPCに取り込んだ

4、飽きさせないため、各地の方言を一緒に現地語で言いながら

5、各県の方言を楽しみながら、1回の体操で、2県分行う・・・・

6、その他・・色々、工夫しながら、結果的に身体が喜ぶようにね

 

下書き専門の個人ファイルに各県の方言ラジオ体操を保管している

 

写りが悪いけど、上は「京都弁」下は「和歌山弁」・・・

 

次いでだから書いていくと、PCに保存したのは、沖縄、与那国、

都んじょ、九州では、長崎弁、佐世保弁、佐賀弁、島原、鹿児島、

福岡弁、大分、熊本、島原そして・・出雲、広島、岡山、土佐弁、

大阪、三重、和歌山、富山、東京、栃木、山形、荘内、秋田、岩手

青森、津軽弁、

・・など、動画を一杯、各県ごと、保存した、入れた。

 

1日2県、順番にやって行く計画を毎日実行中だ。基本的考えは、

自分の運動不足対策と生活のリズム取り、飽きないように。

それでも飽きるだろうけど、初心を大切にラジオ体操は続けよう

誓ったのでアリマス奥さんにも・・そして今のところ継続中。

 

・・・初日の翌日は、寝ていてのびのびしたら、足がつった。

よっぽど足の筋肉の酸素が「不足」だったのでしょう。

・あまりにも筋肉が痛くて「不測」の事態だった。

 

奄美弁は特に字幕付き、ホステスラジオ体操ってのもあるし宝塚

体操ってのもあるし、韓国語版もあるけどムンムン大統領は嫌い

なので、これは入れない。マレー語も探したけど無い存在しない。

英語版も入れてみた。イタリア語とか仏語もあった。コレは無理。

 

元祖のNHKラジオ体操の第1から第3までのヤツも入れてある。

そのうち、身体が慣れたら第3までやってみるつもりだ。

 

このように歳関係なく、始めるのは何でも遅くないと思っている。

パソコンだって80歳になってから始める人もいるし、水泳だって

同じこと。ただスピードとか内容は限定的かもですが、やろうと

する事が、長生きのコツ。トライする事が、大事だと思っている。

  

 

 

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